UPDATE：2010年9月 1日

第82回後編　高山厚子さん（沖縄料理研究家）

子供たちに伝えたい、知恵・文化・命の原点である「食」

●小学校校長の経験を生かして

高山厚子さん

ご職業	沖縄料理研究家 一般社団法人「沖縄食と健康のアイランド」代表 緑のカーテンの恵みの料理教室＆講演活動
座右の銘	人生は愛とロマン

　窓辺にゴーヤーなどのつる性植物を育てることで、熱い夏を涼しく過ごす自然のクーラー「緑のカーテン」。この取り組みを料理と共に紹介している高山厚子さんは、日本全国から講演依頼がきて大忙しです。その人気の秘密は、太陽のような明るい性格と、高山さんの考案するゴーヤー料理がとても美味しくて評判だから。

UPDATE：2010年8月18日

第82回前編　高山厚子さん（沖縄料理研究家）

緑のカーテンを通し「育てる」「食べる」「人とつながる」喜びを広めたい

●あっちゃんはつまみ食いの王様

高山厚子さん

ご職業	沖縄料理研究家 一般社団法人「沖縄食と健康のアイランド」代表 緑のカーテンの恵みの料理教室＆講演活動
座右の銘	人生は愛とロマン

　「今日はゴーヤーのフルコースよー！ たくさん食べてね」
　高山厚子さんのご自宅のテーブルには"ゴーヤーサラダ"や翡翠色の"ゴーヤーゼリー"など、とても彩り豊かな料理が並んでいました。高山さんは小学校の校長を長く勤め、退職した現在は沖縄料理研究家として活躍なさっています。

UPDATE：2010年8月 4日

第81回後編　野本一弘さん（有限会社葉っぱや　代表取締役）

キーワードは「癒し」＆「イメージアップ」。水耕栽培キット開発に込める思いとは

●見て食べて楽しんで、心身ともに癒してもらいたい

有限会社葉っぱや　野本一弘さん

ご職業	有限会社葉っぱや　代表取締役
座右の銘	スピード　なんとかなるさ

　野本さんは、苗をセットしてコンセントを挿すだけで、誰でも手軽に水耕栽培を楽しめるキット「葉っぱやガーデン」を開発しました。水やりは、肥料を含んだタンクの水がポンプで循環してくれるから、月１回の水交換と数回の補給でOK。LEDの青白い光が太陽の代わりとなるので、室内でも育てられます。