「和食ではんなり」by和食マイスター養成講座

2012年2月 3日

ジュニア和食マイスター渋谷6期 開講レポート

こんにちは。
和食マイスター養成講座事務局の秋葉でございます。


1月21(土)、22(日)にジュニア和食マイスターコース渋谷6期を
開講いたしました。
今回も和食について学びたい皆さまにご参加いただき、
座学・実習をまじえた講座を実施しました。

それでは、講座の様子を少しだけレポートいたします。

120203-01.jpg
講座では和食のマナーや、和食に使用される器などに
ついても学びます。
普段はあまり使うことのないものでも
実際に目で見て学ぶことができます。


120203-02.jpg
実習では、実際に自分で魚をさばき、
講座で習った盛り付け方のルールを
思い出しながら、器に盛り付けていきます。


盛り付け方のルールなどを学ぶと
毎日の食事に活かせることはもちろん
外食等の際に、そのお店が盛付のルールにそって
盛り付けているのかなども分かるようになり、
食の楽しみ方がよりいっそう広がります。


次回の和食マイスター養成講座開講は来年1月を予定しております。
和食に少しでも、ご興味のある方、日本の伝統食を
改めて学んでみたい方、ぜひホームページもご覧くださいませ。

【和食マイスター養成講座公式ホームページ】
 http://washoku-m.jp/

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