立原 瑞穂さん（シニア野菜ソムリエ）

「手作りバター教室」を開催し、作った「塩漬けバジルバター」

　受講後は野菜や果物の素晴らしさに目覚め、中級コースの「野菜ソムリエ」の講座を受講し始めた頃から「野菜や果物のことを自分の中だけに留めておくのはもったいない。もっと多くの人にこの素晴らしさを発信していきたい」という思いが沸きあがってきたといいます。

その思いは立原さんのワーキングスタイルにも変化をもたらし、野菜や果物に関わる仕事をすることが自然に仕事の中心になっていきました。


　最高峰である「シニア野菜ソムリエ」の資格を取得してからは、シニア野菜ソムリエの知識と視点を活かした食育講座を定期的に開催。「野菜ソムリエが作る新しい食育プログラム」を考案するなど、その活動の発展はとどまることを知りません。

●家族や多くの仲間達と共に歩んだ道

２人のお子さんも野菜大好き。プチトマトで記念撮影


立原さん開発のレシピ。「クリスマスブーケサラダ」

　立原さんが野菜ソムリエの最高峰にまで上り詰めるまでは、決して平坦な道ではありませんでした。しかし、その間に「やめよう」と思ったことは一度もなかったそうです。

「数年の間、家族や同じ野菜ソムリエの友人に支えられながら、少しずつ前に進んでいました。周りからはとても遠回りに見えるかもしれませんが、長くかかったからこそ得るものが多く、この月日のお陰で今の自分があるのです」

　野菜ソムリエとしての仕事、勉強そして家庭と忙しい毎日をおくりながらも「家族と過ごす時間を存分に楽しむことが大切」という信念は貫きました。これがシニア野菜ソムリエとして、新しい食育プログラムを提案していく立原さんのベースとなっているのです。

　家庭内で野菜や果物に親しみながらその素晴らしさを学習する方法、食育の実践方法といった、親子で楽しみながら学んでいくことの大切さを、家族と一緒に過ごす時間の中から、たくさんのヒントを得てきているのです。そして、立原さんのこんな言葉が心に残りました。


「野菜ソムリエになってよかったと思うのは、野菜や果物の素晴らしさを広めようという同じ目的をもった仲間達と出会えたことです。私のかけがえのない財産ですね」

●シニア野菜ソムリエの知識と視点からの「親と子の食育」

野菜ソムリエ企画室「親子カフェ」のひとこま。三つ葉の根を手に取ってもらいました

　立原さんはこれまでも、子供たちが畑に興味を持ってもらえるようにと「野菜ソムリエのファーム・エンターテイメント」で親子農園体験教室を企画するなど、実体験を通しての食育をとても大切にしてきました。

　そして今年4月に長年の夢でもあった、親と子が一緒になって体験しながら食育を学べるプログラム「親子カフェ」プロジェクトを本格的にスタート。これもシニア野菜ソムリエになったからこそ実現できた、立原さんが作り上げた新しい食育プログラムです。実際に親子で体験しながら、「マナー」「味覚」「調理」を学んでいきます。

　その講座風景を見ていると子供も大人もとても楽しそうなのが印象的。そして、普段野菜をあまり食べないお子さんが、美味しそうに野菜をパクパク食べる姿を、親も驚きながらもうれしそうに見守る光景もありました。

「親子カフェ」では、厳しいながらも楽しくお話されています


「ママコレクション」にて。食育についてトークをする立原さん

「親と子が一緒に作業をすることで、お互いに新しい発見があるのです。食育は決して難しいものではありません。だから、まず親子で一緒に食べることを楽しみましょう！　と私はすすめているのです。今後も「親子カフェ」を通じて多くの親子に交流の場を提供し、楽しい食育がより多くの家庭で実践されるようにと、いつも願っています」

　また5月には、日本中のママを応援する祭典「ママコレクション」にも出演。その大舞台で、野菜や果物の素晴らしさ、親と子の食育といった、立原さんがシニア野菜ソムリエとして伝え続ける「家庭内でも野菜や果物を通じて食の楽しさや大切さを学ぶ重要性」などのトークを繰り広げました。

　立原さんの活動は今まさに、多くの家庭に広がり始めています。これからも「野菜や果物の素晴らしさ」や「食の楽しさや大切さを分かち合える」親子や家族がどんどん増えていくことでしょう。

○ホームページ　野菜ソムリエみいさんのｍａｍａクック
http://oixi.jp/mama-cook/

文：野菜ソムリエ　大内佳和
写真提供：立原瑞穂さん　撮影：大内佳和（親子カフェ）