「大人も子供も食でまぁるく」by食育マイスター講座

2011年3月 9日

新顔野菜って?

こんにちは。
食育マイスター養成講座事務局です。
食育マイスターさんの食育活躍をご紹介します。


中央区立泰明小学校で小学校5年生親子対象に
食育マイスターの広瀬先生が食育講座を行いました。


【詳細】
テーマ: 「新顔野菜って?」
日 時: 2011年2月22日(火) 
会 場: 中央区立泰明小学校 
対 象: 小学5年生親子(2クラス)


まず、新顔野菜って何?という説明から。
新顔野菜にも分類があるんです。
みんなはどれくらい食べたことがあるかな?


実際に新顔野菜を触ってみました。
「知ってる!」
「何??この野菜!」
「あっ!!これ食べたことある!」

110309-01.jpg


1つずつ、野菜のおなかを切って見せながら説明しました。
大根でも外側が赤くて中が白いもの、
逆に、外側が白くて中が赤いもの、
包丁で野菜を切るたびに「オッォー!」と歓声があがっていました。


めずらしい新顔野菜の試食も行いました。
普段はドレッシングやマヨネーズをかけて食べる茹で野菜。
今日はただ茹でただけの野菜を食べてもらいました。


110309-02.jpg


ところが、「おいしい!甘い!」とパクパク。
あっという間になくなってしまいました。
「野菜ってこんなに甘いんだねっ!」


最後に、農作業のお話。
無理無駄ムラなく食べましょう!というまとめで終了しました。


講座の中で、広瀬先生が「大根でチーズケーキ作ったらおいしいよ!」と
ご紹介したところ、質問が殺到!!
ということで、次回、「大根チーズケーキのレシピ」を公開いたします。

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食育マイスター養成講座HP
http://shokuiku-m.jp/

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