やさいっておもしろい!

2015年5月 8日

【4/29開催】"キッズ野菜ソムリエカフェdono"店員体験イベント

【日時】2015年4月29日(祝)16:00~17:00

【場所】日本野菜ソムリエ協会認定レストラン カムラッド調布店

『子どもから子どもへ伝える』ことをミッションとしたキッズ野菜ソムリエ。
そのキッズ野菜ソムリエたちが今年2月に商品開発をした
野菜スイーツ"こまトマトケーキ"の販売を記念して
一日限定キッズ野菜ソムリエカフェのイベントをおこないました。

キッズ野菜ソムリエ初めての商品開発☆イベントの様子はこちら

そこで今回講師のくみこ先生より素敵なレポートが届いたのでご紹介致します!

=======================================

ピカピカお天気の4月29日(祝)。

"こまトマトケーキ"の発売を記念して、
日本野菜ソムリエ協会認定レストラン カムラッド調布店にて、
イベント「キッズ野菜ソムリエカフェdono」が開催されました!

キッズ野菜ソムリエのための、
キッズ野菜ソムリエによるカフェ!!

商品開発をしたケーキが並ぶお店で、
実際に店員さんになれちゃう!
夢のようなイベントです♪

当日は9人のキッズ野菜ソムリエが集結!

そしてお客さまは満席!

キッズ野菜ソムリエカフェdonoの店員さんになるために、
まずは研修からスタートです!

最初に、カムラッド調布店の店長さんでもあるたくや先生に
ケーキの盛りつけかたを教えてもらいます。
盛り付け指導中.JPG

生クリームやベリーソース、チョコソース、
そして、ココアパウダーや粉糖...
白いお皿にデコレーションしていきます。

キッズ店員さん達も試しに、それぞれお皿に描いてみます!


次に、
お皿をお客さまのところへ運ぶ練習です。

「お客さまにケーキを出すときってなんて言うかな?」
――「お待たせしました!」
――「"こまトマトケーキ"です!」

お皿運び練習中.JPG

16時のオープンに向け、接客の仕方も教わります!

元気よく「いらっしゃいませ!」言えるかな?

覚えることもいろいろあったけれど、
一番大事なのは、...そう!みんなの『笑顔』!!!


さて、いよいよ!
キッズ野菜ソムリエカフェdono、オープンです!!!


可愛らしい店員さんたちが、お客さまを入口でお出迎え。
「ご案内します」とお席までお連れします!

いらっしゃいませからのお席まで案内中.JPG

キッズ店員さんがお水もテーブルまで運び、
「ご注文は?」と笑顔で接客。

オーダー票の書き方もばっちり!


注文がとれたら、本番の"こまトマトケーキ"の盛り付けです!!


"こまトマトケーキ"の上には、
ミニトマトとホワイトチョコのプレートをのせて♪

ブラックペパーミントやカモミール、さつまいものチップス、
どれでも好きに飾り付けましょう♪

それぞれ思い思いの一皿を作っていきます!!!
そろそろ完成 (2).JPG本番盛り付け中 (2).JPG


キッズ店員さんたちが盛り付けをしている間、お客さまには、
江戸東京野菜コンシェルジュのすみよ先生に
プチ講座をお楽しみいただきます。

"こまトマトケーキ"に使用されている小松菜は「伝統小松菜」と言って、
江戸東京野菜のひとつなんですよ!

すみよ先生ミニ講座.JPG

"こまトマトケーキ"盛り付け完成!!

ご注文通りのお席へケーキを運びます。
一般のお客様にケーキを運んでます.JPG

最後に、可愛いキッズ店員さんたちに、
自己紹介をしてもらいました。

みんなニコニコの笑顔!
最後の自己紹介.JPG

お手伝いしてくれたお礼に、カムラッドから、
"オニオン&あずきマドレーヌ"のプレゼントです☆

お土産は、伝統小松菜と一般の小松菜の生野菜セット。
おうちの人と小松菜のことをお話ししながら
お家で食べ比べしてみてね!

帰り際、「また会おうねー!」と
笑顔で手を振ってくれたキッズ野菜ソムリエたち。

食べ比べから商品開発、ネーミングもみんなで考えて商品化☆
そしてその商品を店員として販売までしちゃうキッズ野菜ソムリエ!

キッズ野菜ソムリエの活躍の幅はますます広がっていますね。
楽しい体験の思い出が、みんなのステキな宝物になったら嬉しいです☆

集合写真.JPG

=======================================
『キッズ野菜ソムリエ育成プロジェクト』では、任命後も継続的に楽しみの場、学びの場を提供し、学び楽しみながら子どもから子どもへと、野菜・果物の魅力を広げます。

キッズ野菜ソムリエ限定イベント 次回は料理教室です!詳細はこちら

◆協力:日本野菜ソムリエ協会認定レストラン『カムラッド 調布店』
◆レポート作成 :佐々木久美子(ジュニア野菜ソムリエ、べジフルフラワーアーティスト・プロフェッサー)

<< 前のページへ  |  ホーム  |  次のページへ >>