2012年1月 5日
2012年
遅ればせながら、本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年も不定期更新になりそうな気がするのですが、
ここを見てくださる方がいると信じ、
少しでもみなさまに、読んでためになる情報がお届けできればいいなと思っております。
2011年12月 8日
萌やす
こんにちは。
毎度毎度、間があいてすみません。
今、編集部では 萌やしの誌面を猛烈につくっています。あ、萌やしとは白くて細い"もやし"のことです。漢字で書くと、こうなるのですね。
写真は、そのもやしになる種なのです。
この豆の歴史とか、どうやってもやしになるのだとか、
ここにだだだだーっと書き綴りたい衝動にかられるのですが、
何せプレミア会員の方限定の冊子をつくっているわけですから、
今こことで明かすわけにはいかないのがとっても残念です。
もやしって、謎めいていると思いませんか。
白くてひょろっとしているのに、食べるとうまみすら感じる。
この種に潜む力ってやつはと脱帽すること数回、いや毎日です。
自分でもやしを育てることもできますしね。
誌面で取り扱う素材を、一時的に猛烈に愛する傾向にある編集担当Ａですので、
今夜ももちろん、晩ごはんにはもやしがお供、決定です。
2011年10月14日
秋スイーツ
モンブランが食べたくなる季節です。
こちらのモンブランは今年、谷中にできた栗専門店、「和栗や」さんのモンブラン。
栗の生産量no.1、茨城県に栗の取材で訪れたときに、
ちょうどたまたま「和栗や」さんの店長さんとお会いしたご縁もあり
後日、お店に行ってきました。
こちらのモンブラン、
栗の香り、味わいを楽しんでもらいたい、と店内でのみの販売だそうです。
ふわっと香る上品な甘い香りは、和栗ならでは。
余計なモノをいれず、栗本来のおいしさを追求したモンブランだそうで、
そりゃもう、栗で勝負しているモンブランでした。
谷中銀座、食べ歩きしながら散歩するにも良いところですね。
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和栗や
