「カレー探訪」byカレーマイスター養成講座

2010年12月 3日

【カレー店ご紹介!】韓国 ソウル Ganga

ども、ジュニアカレーマイスター丸山周です。

今回のカレーの旅は韓国。

去年も韓国でカレーを食べてみたのですが、
韓国在住の友達から
最近はインドカレー店が増えてきてるとの情報をGET!


これは行かなくてはっ!ってことで
カンナム(江南)の
SAMSUNG本社ビルに入っているインドカレー店
『Ganga』に行ってみました~。

101203-01.jpg

実は韓国の人にとって香辛料(スパイス)の匂いって
好まれない匂いらしく、キレイなビルのテナントには、
なかなか入れないカンジだったんだとか。

トップ企業のSAMSUNGのビルに
インドカレー店が出来た!ってことは
韓国のスパイス観、
カレー観が変わりつつあるってことなのかなぁ。
嬉しい変化だぜっ。


店内は
インドを意識した石像がたくさんあったりとエスニック感が満載。

101203-02.jpg

ってか韓国でインドカレーって、
不思議なシチュエーションっすよね(笑)

いろいろ悩みながら
辛口チキンカレーと
マスタード入りラムカレーをオーダーっす。

101203-03.jpg

お~~っ!!!!
ボリューム満点☆☆☆☆
さっそく辛口チキンから食べてみるぜっ。

パクっ。

トマトの酸味がさわやかな
美味しいインドカレーじゃないっすかぁ~~っ!!!
しかも、辛口ってことで
輪切りの唐辛子が
いっぱい入ってるじゃないですか~~っ!!!
3口目くらいから汗が‥汗が‥汗が‥

ヒ~~ハ~~~☆☆☆

さすが唐辛子大国の韓国。
辛さのレベルはハンパないぜっ。

そしてラムカレーもパクっ。

お~~っ。

こちらはトマトに加え
ヨーグルトのほのかな風味も感じられるカレーっすね!!!
バターナンとの相性がバツグンだYO☆☆☆

101203-06.jpg

ナンを食べる手が止まらないぜっ!!!
あっ、
さっき韓国の人はスパイスの匂いをあまり好まないと書いたけど、
そのせいなのか??
日本よりスパイスの量は少なめに感じられました。

その分、トマトや
ヨーグルトetc.素材の味わいが際立つカレー
といえるかも。

日本で食べるインドカレーは
本場のインドカレーと違うってよく言うけど、
韓国でも
韓国に合わせたインドカレーが成熟しつつあるようですね。

それにしても
スパイスを押さえてもここまで美味しく食べさせるとは、
絶妙なスパイスのバランスが成せる技なのでしょう。

イェッス!!

勉強させてもらったぜっ!!!!

ナン2枚にサフランライスまでたいらげ(笑)
大満足の韓国カレーの旅となったのでした。

余談ですが、
韓国ではちょっと前までは
出稼ぎのネパール人、パキスタン人が作る
ネパール&パキスタンカレーの方が多かったんだとか。
最近になり
料理人に対してビザが降りるのようになったため、
インドのコックさんが韓国にやってくるようになり、
本格的なインドカレー店が
増えてきた! ってことなんですね~。
カレー1皿には
韓国の国際情勢もつまっていたのでした。

ま、韓国に来てるのにインドカレーを食べる人も
なかなかいないとは思いますが(笑)
不思議なシチュエーションに
テンション上がること間違いなし!

特に長めに滞在する人には良いのでは??
カンナム(江南)はちょっと遠いですが韓国に行った時はぜひ☆☆

『Ganga』 Authentic Indian Cuisine
B1,Samsung Electronics Bldg,1320-10,Seocho-dong,
Secho-gu,Seoul
TEL 02-2055-3610

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