2011年6月 9日

11月3日（祝）『調味料の日』イベント2010　審査員コメント-5

こんにちは。
日本野菜ソムリエ協会 調味料マイスター養成講座事務局です。
１１月３日の「調味料の日」イベントで行った、
ご当地調味料選手権の審査員コメント、５人目です。

※調味料マイスターとは？
　http://choumiryo.jp/contents/hp0002/index.php?No=1&CNo=2

調味料マイスター　山本美智子さん
（ブログ　http://www.cookmiracle.com/）

（コメント）
全国のアンテナショップから集まった沢山の調味料を前に・・・私の目は輝きました。
きれいな色とりどりのパッケージの調味料で、見るからに美味しそう！
日頃、調味料は単独で使うことはあまりありませんが、
審査では一つ一つの調味料を直接味わいました。
時には、私の舌が塩・酸・辛などにビックリしたりもしましたが、
すべての調味料が美味しく、点数をつけることはとても難しいことでした。
生産者の皆様の熱い思いが、それぞれの旨み・味わい・風味に表れていました。
中には、コメントとは違う美味しさを発見したりと、
調味料と真剣に向き合う機会を持つことが出来ました。
これからも、調味料の価値と魅力を生活者の方々に伝えていきたいと思います。

次回、別の審査員のコメントをご紹介いたします♪

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調味料マイスター養成講座事務局HP
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