2011年5月29日

11月3日（祝）『調味料の日』イベント2010　My七味唐辛子作り講座

こんにちは。
日本野菜ソムリエ協会 調味料マイスター養成講座事務局です。
11月3日（祝）に開催した『調味料の日』イベント2010で行った
My七味唐辛子作り講座のご報告です。

まず、調味料マイスターの山本美智子先生による「唐辛子」及び「七味唐辛子」
の説明がありました。
七味唐辛子は、唐辛子を主体に7種類の原料を混ぜ合わせて作られる、
日本の調味料なんだそうです。

一通り説明後、早速参加者のみなさんで七味唐辛子作りに挑戦！
今回は、唐辛子・山椒・胡麻・麻の実・芥子の実・青のり・陳皮の
7種類のスパイスを使用しました。
　

辛いのがお好きな方は、唐辛子を多く入れたり、
みなさん、それぞれ個性のある七味唐辛子を作っていました！
自分の好みにあった調味料を使うことで、
料理も食べることも楽しくになりますね♪

気になる審査調味料結果についてはまた次回ご報告します♪

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調味料マイスター養成講座事務局HP
http://www.choumiryo.jp/