2011年5月24日

11月3日調味料イベント　審査調味料No.３２

こんにちは。
日本野菜ソムリエ協会 調味料マイスター養成講座事務局です。
前回ご報告した11/3（祝）の調味料イベントで審査した調味料をご紹介します。

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『　No.３２　十五割甘こうじみそ　』

製　造　地： 富山県高岡市横田町
メーカー名： 山元醸造株式会社
内　容　量： 750g
価　　　 格： 600円

＜審査結果＞

＜審査員コメント（まとめ）＞
(1)見　　た　目：こうじの粒々感がステキ
(2)斬新新規度：十五割とこうじが強調
(3)味　　　　　 ：こうじの甘さが生きている
(4)ご 当 地 度：北陸米と富山県内産の大豆使用
(5)ストーリー性：こうじに対するこだわり

＜キャッチフレーズ＞
県内産にこだわった、こうじ歩合の高い味噌

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こちらの調味料の購入先↓↓
山元醸造株式会社

次回は「No.３３　白えびつゆ」をご紹介します♪

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調味料マイスター養成講座事務局HP
http://www.choumiryo.jp/