2010年12月22日

11月3日（祝）『調味料の日』イベント2010　ご報告

こんにちは。
日本野菜ソムリエ協会 調味料マイスター養成講座事務局です。
１１月３日は「文化の日」であり「調味料の日」です。

※「調味料の日」とは？
　日本の伝統調味料を通じて日本の食文化を見直すことを目的に
　当協会が昨年記念日制定いたしました。

今年も「調味料の日」イベントを開催しましたのでご報告します。
今回は各都道府県の素晴らしいご当地調味料を発掘しようと
アンテナショップ調味料選手権を実施しました。

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★調味料ラボ★　~「調味料の日」特別編~
『ご当地調味料の祭典　アンテナショップ調味料選手権！2010』

■実施日：2010年11月3日（水・祝）
■会場：協会本部渋谷AB教室
　　　　　（渋谷区道玄坂1-9-5渋谷スクエアAビル12F)
■時間：14：00~16：30
■主催：日本野菜ソムリエ協会 調味料マイスター養成講座事務局
■参加：37名
■内容：　
１４：００　　開会
　　　　　　　日本野菜ソムリエ協会　細田専務理事　挨拶
１４：３０　　調味料選手権概要説明
　　　　　　　審査調味料プレゼンテーション（前半）
１５：００　　休憩
　　　　　　　My七味唐辛子作り講座
１５：２０　　審査調味料プレゼンテーション（後半）
１５：５０　　結果発表
　　　　　　　表彰式
１６：１０　　試食会
１６：３０　　閉会

事前に計３５品目の審査会を調味料マイスターが実施、
11/3の調味料イベントで結果発表・表彰式・試食会を行いました。

＜審査内容＞
テーマ：『日本の誇れる調味料』
審査５項目：各１０点計５０点満点
(1)見た目のインパクト度
(2)斬新・新規度
(3)味の衝撃度
(4)ご当地度
(5)ストーリー性
審査員：調味料マイスター
点数：審査員全員の平均点
優秀賞：各５項目の最高得点調味料
最優秀賞：５項目総合最高得点調味料

気になる審査調味料についてはまた次回ご報告します♪

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調味料マイスター養成講座事務局HP
http://www.choumiryo.jp/