【酢を使用したドリンクも豊富】
ランチには、平日と休日で組み合わせは違いますが、大将オススメのお得なセットが揃っています。

食事の始まりには、必ず日替わりの食前酢が出されて、まずはお口の中をさっぱりとリセット。
メニューにも、酢のソフトドリンクやカクテルがたくさんあって好みのベー酢(ベース)をセレクトして楽しめるのは、女性に嬉しいラインナップですよ。

この店のすべてのベースとなるのが、こちらの「純粋米酢」です。
兵庫県たつの市を本拠地とする「今酢屋」は江戸時代から続く老舗の調味料製造会社。自然農法米を自家精米したものを静置発酵法で40日間かけて米酢を製造しています。通常の工程より時間をかけているので、個性的な香りの強い酢が完成していくのです。

【酢の特徴を活かした酢司】

大将とは寿司や酢のこと以外にも、食についてのお話をして盛り上がり大変充実した時間を過ごすことができました。
皆さんもぜひカウンターで楽しい酢を体験してみてくださいね。

【酢司 籐兵衛】
東京都世田谷区深沢2-19-14
03-5752-0304
定休日:水曜日