2010年2月25日

酸っぱい+甘ーい=ビューティー!!の法則

いつも美味しいものや珍しいもののアンテナを張り巡らせているマイスターの伊能 すみ子が発見しちゃいました!
今回は素敵なコラボレーションですよ。

ここ数年"飲むための酢"というのが注目されていますよね。
料理に使うだけでなく、水や炭酸で割ったり、アイスクリームにかけたりとお酢の使い方も進化をしています。
元々"健康のために酢を飲む"という声もあるし、そんなお酢に美の要素が加わったらステキですね。

ビューティーハート×ビネガーセットブラックにピンクのジッパー&ハートのチャームがついた可愛らしいポーチに入っているのは、米酢をベースとしたドリンクビネガーとチョコレートのセットなのです。

100mlボトルに入っているのは、チェリーとストロベリーがブレンドされたビネガーです。
写真は、飲み方の目安であるビネガー1:水5となっています。
なので、原液はもっとダークな色合いです。
静置発酵させた米酢をベースにリンゴ酢とブドウ酢を配合したオリジナルのビネガーにフルーツフレーバーを加えていて、蜂蜜でマイルドに仕上げています。

ここで注目したいのはこの酢にはコラーゲンとコエンザイムQ10が入っているのです☆

"美容と健康を意識した新感覚の飲むお酢のブランド"として「VISS1882」から登場しました。このフレーバー以外に人気なのが、ラズベリー&リンゴ&パインのブレンド。さらに大きな容量ボトルのフレーバーを含め7種類が揃っています。

ピンクの容器に入っているはガナッシュ?!
香りを嗅いでみると、しっかり「酢」なのです。
昔ながらの製法で醸造されたこだわりの米酢にビターチョコレートをふんだんに使っていて、スプーンですくい上げていただきます。

チョコレートファンの方なら、ポーチの雰囲気でわかっちゃうかも知れないけど、このチョコレートはイタリアのスイーツブランドBABBIのもの!

実はVISS1882とBABBIは系列なのです。同じ系列ならではのコラボレーションだと思いませんか。

通常はネット販売で展開されているこのビネガーですが、期間限定で時々、百貨店などにお目見えしています。
今回は、伊勢丹新宿店(?3/3まで)で購入しました。お店の方にお話を伺うと、こちらの会社では新たにビネガーBarとして新宿三越アルコットでも展開をするそうです。

ますます、お酢が身近なものになりそうですね。
気になる方は
http://viss1882.com/index.html
へアクセスしてみてください。
注意:妊娠中や授乳中の方のコエンザイムQ10の摂取に関してはお医者様とご相談の上、召し上がってくださいね。

このブレンドビネガーの要となるお酢に関しての情報はさらに、次回の伊能のリポートにてお伝えしたいと思っていますのでお楽しみに?☆