2009年10月26日

食文化セミナー

こんにちは。日本調味料マイスター協会事務局です。

本日は、来月野田市で開催される食文化セミナーをひとつご案内します。
調味料ジュニア講座「調味料の基礎　醤油」ご担当の
門澤先生からお知らせいただいたイベントです。

米国ボストン美術館に膨大な浮世絵コレクションがあるのはご既承のとおりですが、
その画中に登場するお料理を、日本料理と浮世絵の専門家がお二人で解説、
絵から浮かび上がってくる江戸の食文化を読み解くという企画だそうです。

ボストン美術館が所蔵している浮世絵は大変美しいものです。
それがデジタルデータで見られるだけでも凄い！と思うのに、
そこに描かれたお料理や背景にある文化を、
懐石近茶流宗家の柳原一成先生をはじめとする専門家の先生方が解説してくださる、
これは調味料マイスターとして見逃せないイベントだと思います。
日本の食文化や歴史に興味のある方はぜひ！

2009年キッコーマン「食文化セミナー」
"ボストン美術館所蔵　浮世絵デジタルデータが語る江戸の食文化"
日時：11月9日（月）午後2時?3時30分
場所：キッコーマン野田本社　大会議場　（千葉県野田市）
入場無料
お問合せ先：キッコーマン国際食文化研究センター

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