2009年10月12日

調味料ジュニアマイスター講座 ☆レシピ☆ のご紹介　札幌2期Part.2

こんにちは。日本調味料マイスター協会事務局です。

 

先週の続きの札幌2期チーム?のレシピ紹介です！
*チーム?のレシピはこちら*

※尚、こちらは"机上のレシピ"となりまして、
実際に作る際は若干の修正が必要な場合もございます。
その点はご了承くださいませ。

 

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調味料ジュニアマイスター講座 《札幌2期》 レシピ

＜チーム?＞

［レシピ名］　夏野菜のディップ

【材料】（2人分）

　キュウリ　...　2本
　アスパラ　...　2本
　スティックセニョール　...　1本
　セロリ　...　1/2本
　ニンジン　...　1/2本
　★
　味噌　...　30ｇ
　マヨネーズ　...　30ｇ
　すりゴマ　...　10ｇ
　梅酢　...　小さじ1
　

【作り方】

　?野菜をスティック状に切る
　?★を混ぜ合わせて、出来上がり！

　 

【主役調味料】

　米麹 味噌

　（特徴）
　　体調を整える
　　（病気の予防効果も期待できる！？）

　（使い方のポイント）
　　味噌の風味を生かす　

　（選んだ理由）
　　野菜の味を引き立てる　　　
　　

【レシピの意図】

　（誰に）
　　60歳　女性　ベジタリアン

　（シチュエーション）
　　ビールのおつまみ

　（季節感）
　　新鮮な野菜をそのままいただく

チーム?：岡本様、?村様、野本様、渡辺様（50音順）

 

　※新鮮な野菜は生のままいただきたいですね！
　　ディップも栄養満点で美味しそう♪
　　盛りつけも工夫するとお手軽で☆素敵☆な1品になりますね。　　

 

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