「ふくらむふくらむ」ｂｙパンアドバイザー養成講座

『ベーカリー　円山育ち』のメロンパン

2012-01-24T02:00:00Z

こんにちは。
ジュニア・パンアドバイザー修了生の鈴木です。
今回は札幌市円山にあるパン屋さん『ベーカリー　円山育ち』さんのメロンパンをご紹介します。

ベーカリー円山育ちさんは、大通り沿いのビル１Fにあるパン屋さんです。
駅や学校、公共施設がある地域で、朝からオープンしてるこちらのお店は多くのお客様で賑わっています。
ショップのお隣にはcafeが併設されていて、パンを購入したあとお隣で珈琲をいただくこともできます。

菓子パンが中心で、なかでもメロンパンの種類が豊富です。
季節限定のメロンパンから定番のメロンパンまで５~７種類があるようです。
今回は５種類に出会うことができました！

北海道ミルクバニラメロンパン
チョコバナナメロンパン
ムラサキイモメロンパン
定番　メロンパン
チョコメロンパン
次は何がでるのか楽しみになります。

定番のメロンパン以外は、中にクリームが入っているタイプ。
薄目のサックリクッキー生地と中のクリームで甘さ倍増。菓子パン好きにはたまらないでしょうね。
メロンパンは自分でも作りますが、クッキー生地はなるべく厚めで中にはカスタードクリーム。
このハイカロリーが美味しいのです。

子供の頃、メロンパンにはメロンが練りこまれていると思い込んでいました。
近年では、中にメロンクリームが入っていることもありますが、実際の味にはメロンは無関係です。
では、どうしてメロンパンなのでしょう？

メロンパンは日本のパンの代表です。
昔、アーモンドを縦半分にカットしたような形で、上には数本の溝をつけたクッキー生地がのっていました。
当時メロンとして販売されていたマクワウリに良く似た外観をしていた為、メロンパンと呼ばれるようになった
ようです。

大正時代頃から丸型のメロンパン（現在の形）が出てきたようです。
関西方面ではサンライズとも呼ぶそうですね。
マスクメロンの様な網目模様になったのもこの頃。現在では、丸型にはこだわらず変形されたものや
（某コンビニでは、棒状で間にクリームなどが挟まったものが有）クッキー生地に網目模様のないもの、
中にクリームやチョコレートが入ったもの等様々に作られています。

現代では、今までの形にこだわらないオリジナリティーあふれるパンが多くなってきています。
歴史あるメロンパンもその一つ。パンは時代を反映しているようです。

ベーカリー　円山育ち
北海道札幌市中央区大通西２０丁目１?１　アスビアS１ビル１F
※地下鉄東西線西１８丁目駅下車　１番出口より徒歩１分
０１１?６１４?３０８８
定休日　日曜日
営業時間　８：３０~１９：００まで

◆パンアドバイザー養成講座公式サイトはこちら◆
http://pan-a.jp/

パン屋さん紹介：BURG ブルクベーカリー

2011-12-20T02:00:00Z

こんにちは。
ジュニア・パンアドバイザー修了生の鈴木です。
今回は札幌市内にあるパン屋さん『BURG Bakery』さんをご紹介します。

BULGさんは、札幌で老舗のドイツパンのお店。
市内に何店舗かあり、中心部のファッションビル内にも出店されてます。
その中でも私がよく立ち寄る店舗は札幌円山本店。
豊富な種類のドイツパンがあり、他店では見たことのない様々なパンが食べられます。
また、ドイツパン以外にもあんぱんや食パン、フランスパンなど一般的なパンもあります。

サワー種を使って作るドイツパン。
酸味とライ麦独特の香りが特徴です。
そのまま食べても美味しいですが、濃い目のお料理やお肉料理にぴったり。
フライパンで焼いたチーズをたっぷりのせたり、ジューシーなソーセージとお野菜たっぷりペッパーたっぷりのポトフと一緒にいただくと、酸味もきにならなくなり食べやすいです。

また、お野菜いっぱいのサラダを挟んだサンドイッチもおすすめです。
バターを塗ったパンに、北海道産じゃがいもと人参、玉葱で作ったサラダをたっぷりサンド。しっかりラップをして２０~３０分冷蔵庫で冷やし、味がなじむまで待ちます。
甘口のタマゴサラダやツナサラダも合います。
どれも濃い目の味付けがおすすめ。
ドイツパンが苦手な方も食べやすいです。

円山本店は素朴なレンガ作りの建物。
店内はレンガの窯をモチーフにしたようなデザインになってます。
以前までは入口横にケバブコーナーがあり、美味しそうなお肉がぶらり。
パンの香りと共にしてくるお肉の香りによくつられてました。
今はパンを目当てに伺ってます。
最近のお気に入りはシナモンクーヘンとクリステンリング。
寒い季節は、香辛料たっぷりのパンが恋しくなります。

BURG
ブルクベーカリー　円山本店
北海道札幌市中央区大通西23-1-11
011-642-4216
無休 8:00~20:00まで

パンアドバイザー養成講座公式ホームページ
http://pan-a.jp/

秋の味覚満載！パンからつくるこだわりのベジサンド講座

2011-10-18T02:00:00Z

こんにちは！
パンアドバイザー養成講座事務局です。

今日は、パンが好きな皆様にとっておきのイベントをご紹介★

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
~秋の味覚満載！パンからつくるこだわりのベジサンド講座~

パン作りのプロ「ホームメイド協会」と
野菜のスペシャリスト「野菜ソムリエ協会」が
こだわりのワークショップをお届けします♪

【日程】
10月24日

【内容】
北海道産小麦粉でパンを焼き
秋の味覚たっぷりのサンドイッチ作りをします。
KAORUさんを講師に迎え、野菜のセミナーも実施♪
みなさまお誘い合わせのうえご参加ください！

【詳細＆お申込はこちら】
http://vf.way-nifty.com/vmc/2011/10/post-c6ca.html

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プレッツェルの店

2011-10-04T02:00:00Z

こんにちは。代々木１期松田です。

急に涼しくなりましたね。こんなときは焼きたてパンと温かいコーヒーでゆっくりとしたくなります。

先日、新宿に出かけたとき友人がふと『池袋においしいプレッツェルのお店があるみたいだね！』と。。。これは行かなくては！と思い、帰り道に早速寄り道してきました。

お店はパルコ近くの『アンティ・アンズ』さん。

プレッツェルといえば、お菓子やかたくパリッとしたものが多いですが、こちらのお店、

ふんわりサクサク！甘くて何個でも食べられそうです☆

ドイツパンとして有名なプレッツェル。語源は「腕」を意味する言葉からできたもの。

その名の通り、まるで腕を組んでいるかのような形が特徴ですが、本場ドイツでは各都市で味や形もさまざまでサンドウィッチにして朝食にいただくのも一般的だそうです。

塩味の聞いたおつまみ感覚のものから、今回いただいたふんわりパンまで、日本でもその形は様々です。

以前から好きでしたがいろんなプレッツェルを試してみたくなりました。

皆さんもお店でみかけたらぜひ食べてみてくださいね。

パン屋さん紹介：軽井沢　銀亭（しろがねてい）

2011-09-06T02:00:00Z

こんにちは。代々木１期松田です。
前回お伝えしたパインズランチョネットさんの前に一軒立ち寄ったお店があります。
それが銀亭　北軽井沢店さん。

こちらのお店、ジュニアパンアドバイサーを受講した際にお世話になった先生が働いていたことがあると聞いていてずっと前から行きたかったお店でした。
中軽井沢にも店舗があり、一度行ったらお休み、二度目のトライで中軽井沢店、そして三度目の来店でやっと北軽井沢店までたどりつけました！

細い道を入っていくとゴルフ場のレストハウスのような建物があり、そちらで営業していました。一階のテラスではわんちゃんも一緒にお茶できるスペースがありましたが、時間もなく断念。。。

お店の中はとても広く取れたて野菜コーナーもありました。
いくつか買いましたが、前回も買ったお気に入りの玄米食パン。とってもしっとり、
柔らかくて、香ばしいんです！サンドイッチにも合いそう。

次回はテラスでゆったりと軽井沢の風を感じながら、おいしいパンをいただきたいと
思います。軽井沢に行ったときには少し足を伸ばして、北軽井沢までドライブしてみては
いかがですか♪

パンアドバイザー養成講座HP
http://pan-a.jp/

パン屋さん紹介：すぎうらベーカリー

2011-08-16T02:00:00Z

こんにちは。
ジュニア・パンアドバイザー修了生の鈴木です。
今回は北海道美唄市と札幌市にあるパン屋さん『すぎうらベーカリー』さんをご紹介します。

すぎうらベーカリーさんの本店は北海道美唄市の少し山側にあります。
札幌から車で２時間くらいのところにある、自然豊かで北海道でも有数の米どころ。
『ほしのゆめ』『ななつぼし』『きらら』と北海道を代表するお米の産地で、市内を車で走ると沢山の稲穂に癒されます。

現在３代目が継がれているそう。
２００１年から数種類の美唄産米粉を使用して米粉のパン『北海道のお米パンシリーズ』を作っています。
米粉が注目されるようになってから、札幌市内にも支店がオープン！それまでは買いに行くチャンスがあまりなかったのですが、支店が出来てからは米粉のパン目当てに足を運んでいます。北海道産小麦１００％のパンも販売されています。

平たいチーズ入りのパンがお気に入り。胡桃入りもおすすめです。
今回購入しなかったのですが、サイコロ型のクリームパンがあってかわいさ満点。
クリームパン＝グローブ型を覆されました。

食パンはスリム食パン型に入っていてパウンドケーキのよう。
米粉のシフォンケーキも人気商品です。

　ベーコンが入ったパンはカリカリともっちり食感のコラボ。
北海道産の小麦はもっちり仕上がる特徴があり日本人好み?。
数種類の北海道産小麦を使用し、メニューごとに種類や配合を変えているようです。

お店の袋をよーく見ると・・・パンのイラスト内に北海道があります。
北海道から美味しいものを発信してる証かしら。
オンラインショップも開設されていて、セットものですが米粉のパンやその他購入できます。

すぎうらベーカリー本店
◎美唄市東4条南4丁目4-10　◎TEL＆FAX　0126-64-2089
◎営業時間　10：00?18：00　月曜休
◎連絡先　info＠sugiura-bakery.jp

すぎうらベーカリー　Michi Smile
◎札幌市中央区南1条西2丁目
丸井今井札幌本店　大通館地下2階
◎TEL　011-205-2077（呼）
オンラインショップ
→　http://www.pipaoi.jp/f/category2.php?page=1&top=2&mid=16

パンアドバイザー養成講座HP
http://pan-a.jp/

軽井沢　パインズランチョネットさん　その２

2011-08-02T02:00:00Z

みなさん、こんにちは。
ジュニア・パン・アドバイザー代々木１期の松田です。

前回の続き、おすすめメニーの紹介です。
こちらのお店でわたしが必ず食べるものがスコーンです。

周りはさくさく中はしっとりで、手作りのクリームも濃厚！
シンプルだけどとてもあたたかい味のするスコーンです。
（後ろにあるブラマンジェもとってもおいしいですよ☆）

そして今回は食べることができませんでしたが、こちらのお店いくつかのサンドウィッチがありローストビーフのサンドウィッチがオススメ♪
しっかりと味がしみこんだローストビーフと野菜がとてもマッチしていて本当においしいです！色々な種類を食べたいのに毎回こちらを頼んでしまうので（笑）、次は違うものにチャレンジしてみます！

夏本番、日ごろの疲れをリセットしにいくのにとてもオススメです。
ぜひ足を運んでみてくださいね。

■ジュニア・パンアドバイザーコース渋谷12期
【日程】2011年8月20日（土）
　10：00~19：15　＠協会本部渋谷B教室
■パンアドバイザー養成講座HP
http://pan-a.jp/

パン屋さん紹介：窯焼きパン工房ミルトコッペ

2011-07-19T02:00:00Z

こんにちは。
ジュニア・パンアドバイザー修了生の鈴木です。
今回は北海道岩見沢市にあるパン屋さんをご紹介します。

お店は岩見沢市から夕張方向へ。。。
自然に囲まれた中にある（山の中？）民家が見えてきます。
入口の丸太に『ミルトコッペ』という大きな文字が目印です。
食パンやコッペパン、あんぱんなどがありしっかり焼かれています。

ミルトコッペさんの特徴は、なんといっても製法。
ホシノ酵母を使用し、中種法でじっくり時間をかけて生地を発酵させているそうです。
水分量多めの生地（水種法に近い）を窯で焼き上げるので、水分が多く残りどっしり
と焼きあがっています。

中種法で作成すると焼きあがりにボリュームが出ます。
パンの老化もスローに。
写真では分かりにくいですが、弾力と重みのある生地。
ホシノ酵母の深い香りが漂います。
食感も十分あり、引きちぎって食べるようにいただきました。

ミルトコッペさんは窯、作成法、風土にこだわって日々美味しいパンを作っています。
ホシノ酵母のパンは、噛めば噛むほど甘みが出ます。
焼き立てはもちろん美味しいのですが、時間がたった酵母の香りも良いのです。

２０年以上ホシノ酵母を使ってパンを焼いている知人は、
『ここのホシノ酵母パンは懐かしい味。この味はもうどのお店でも味わえない』
と言って、数時間をかけてお店へ行っています。
そういったファンの方も多いのでしょう。
まとめ買いの方や予約の方が多く訪れているそうです。

窯焼きパン工房　ミルトコッペ
北海道岩見沢市美流上美流渡の森
Tel:　0126-46-2288
営業時間　9:30~パンがなくなるまで
月・火お休み

■ジュニア・パンアドバイザーコース渋谷12期
　2011年8月20日（土）　10:00~19:15　会場：協会本部渋谷教室

■パンアドバイザー養成講座HP
http://pan-a.jp/

パン屋さん紹介：軽井沢　パインズランチョネットさん

2011-07-05T02:00:00Z

みなさん、こんにちは。
ジュニア・パン・アドバイザー代々木１期の松田です。

急に暑くなりましたね。
こう暑いといろいろなことがおっくうになりがちです。。。
真夏はもっと暑いのかと思うとゾッとします。
しかしそんな夏に私が楽しみにしていること、それは大好きな軽井沢へのドライブです。

冬は雪が怖いので（＾＾；）、夏季のみ限定の楽しみです☆
ひと夏に何回も行くほど軽井沢好き！ショツピングも、食べることも、ただ歩くこともいつもと違う気持ちになれますよね。
そして木が多いので、マイナスイオンを浴びて日ごろの疲れがリセットされる気がします☆

今は子供と一緒なのでなかなかゆっくり?なんてできませんが、それでも軽井沢に行くと必ず寄るカフェがあります。
パインズランチョネットさん。
駅から旧軽井沢のメイン通りへ向かう道の途中を一本入ったところにあります。
車の通りがそれほど激しくないのと、目の前に軽井沢らしい森林があるのでマイナスイオンたっぷり☆
とても気持ちよく休むことができます。

みなさんもこの夏、軽井沢にいったらぜひ立ち寄っていただきたいカフェです。
次回は私のオススメメニューを紹介します！

■ジュニア・パンアドバイザーコース渋谷12期
【日程】2011年８月20日（土）　10：00~19：15　＠協会本部渋谷B教室

■パンアドバイザー養成講座HP
http://pan-a.jp/

小樽の老舗パン屋さん『亀十』

2011-06-21T02:00:00Z

こんにちは。
ジュニア・パンアドバイザー修了生の鈴木です。
今回は札幌のお隣、小樽市内にある老舗のパン屋さんをご紹介します。

『亀十』
パン屋さんっぽくない名前のこのお店は、小樽市内で知らない人はいないくらい有名で、私も幼いころから大好きです。

小樽の街並みをイメージしてセピアカラーのフォトにしました。
店内は撮影許可をお願いできないくらい並んでいたため断念。
お年寄りから小さなお子様まで並んでいて、地元密着のお店ならではです。

人気の高い２品は、『ナポリタン』と『タマゴサンド』。
どちらも具だくさんで重たいのです~
かぶりついて食べても、カットして食べても上手に食べきれません。

厚み４センチ以上はあると思われる『厚切りトースト』
その名の通りかなりな厚切り。
厚くカットした食パンにピーナツクリーム入りホイップクリームをたっぷりサンド。
小ぶりにカットして、少しずついただきます。

クリームの様子
たっぷりでしょう。
濃いコーヒーと一緒にいただくのがとっても美味しいのです。
クリームの味がさらになめらかに感じます。

小樽市は港町。
漁港もあれば市場もあります。
そのせいか、亀十さんは朝が早い！！
４時にオープンです。
一度、朝一番に行ってみたいです。

亀十
北海道小樽市入船1丁目5-12
Tel:　0134-33-8044
営業時間　4:00~18:30
日・祝お休み

■パンアドバイザー養成講座事務局HP
http://pan-a.jp/

■ジュニア・パンアドバイザーコース＜日程＞
渋谷12期　2011年8月20日（土）　10：00-19：15
（会場）渋谷B教室

季節を感じられるパン屋さん：パンのかほり

2011-06-07T02:00:00Z

みなさん、こんにちは。
ジュニア・パン・アドバイザー代々木１期の松田です。

最近は一年中同じ野菜が出回ったりしているので、なかなか季節を感じることができませんが、もう６月！一年の折り返し地点になりました。

今回ご紹介するパン屋さん、埼玉県川越市にある『パンのかほり』さん。
家族中心の小さなお店ですが、店内には愛情いっぱいのおいしいパンが並んでいます。

お店の窓から見える景色には田んぼが広がり、きれいに並んだ緑の稲がそよそよと風に
揺られていました。なんてのどかなんでしょう！！
前回来たときにはなかった景色でした。
夏は青々とした眺めになるけれど、冬になるとなんとなくさみしい、あ?冬になるんだな・・・という気持ちになるとお店の方がお話してくれました。

今回はくるみとクリームチーズのフランスパン、木苺とチョコのマフィン、クリームパン、サツマイモのパンなど大好きなパンを買い込み、息子と公園に行っていただきました☆
雨があがったばかりだったこともあり、ひろーい芝生を貸切状態で使ってきました（笑）
すべての具材が手作りですので、旬の季節が終わると食べられなくなってしまうパンもありますが、いつでも食べられるよりも季節を感じられていいですよね。。。

お店から見える景色が変わるパン屋さん。
ほのぼのとしていて、パンを買いに行くだけでなく違う楽しみ方を教えてくれた
パン屋さんでした。

ジュニア・パンアドバイザーコース日程
渋谷12期／８月20日（土）　　10：00-19：15　　　協会本部渋谷B教室

パンアドバイザー養成講座HP
http://pan-a.jp/

パン屋さん紹介：AiguesVives・エグビヴ

2011-05-17T02:00:00Z

こんにちは。
ジュニア・パンアドバイザー修了生の鈴木です。
今回は小樽市内『AiguesVives・エグビブ』さんをご紹介。

エグビブさんは小樽市忍路（おしょろ）、海が見える高台にあり、パン好きであればだれもが一度は耳にしたことのある、また行ったことがあるぐらいとても人気店です。
開店前には行列ができているなんてことだって珍しくありません。
車で丘を登ってゆくと目の前に見えてくるお店。
一見お家かしら。。と思う外観です。

先日『いちごの会』という仲の良い仲間で作った美味しいものを食べ歩く会の春ツアーだったのですが、あいにく仕事で参加することが叶いませんでした。
そんな私の為に、みなさんが予約＆購入してくれました。
お店で一番好きな『いちじくと胡桃のパン』。

手前には、フォークデザインのある『チーズのパン』。
なかなか食べ応えあるサイズ?♪
パンのお土産ほどうれしいものってありません。
今回はどちらも食事の時にぴったり。
さっそく夕食と朝食になりほぼ完食。

時間や季節によって様々なパンがあります。
おすすめとしては、通年お昼頃にいくと焼き立てクロワッサンに出会えます。
また、年末には大型サイズで大人気のシュトーレン、年明けにはガレットデロア。
どちらもパン同様おすすめです！

AiguesVives・エグビブ　（AM8:00~PM5:00 ）
北海道小樽市忍路1丁目195
Tel 0134-64-2800　

■ジュニア・パンアドバイザーコース渋谷11期　受講生募集中！！
＜日程＞　2011年５月29日（日）10：00-19：15　（渋谷会場）

■パンアドバイザー養成講座HP
http://pan-a.jp/

サンドでパンだ！

2011-05-03T02:00:00Z

みなさん、こんにちは。
ジュニア・パン・アドバイザー代々木１期の松田です。

春らしい毎日になりましたね。だんだんと暖かくなるのはとてもうれしいことですが、
虫が苦手な私にはちょっとドキドキな季節でもあります。

最近は暖かくいい天気なこともあり、お弁当をもって外でランチすることが増えました。
お花見もちろん、動物園でのランチもとても気分転換にもなります。
そんな時、パン大好きな息子のお弁当はサンドイッチ。先日、量販店で『サンドでパンだ！』
という便利グッズを買いました。

おうちで手軽にランチパックが作れるというもの。普通のサンドイッチと違い４辺がくっついているのでポロポロこぼす子供がいる方にはオススメです！
１歳の息子もこれなら上手に食べられました☆

みなさん、サンドイッチの具って何はさみますか？
卵やハム、ツナは王道ですよね。カツサンドもとてもおいしいし、ボリューム満点！
ただ具が落ちてきて食べづらい（：：）なんてこともあると思います。
『サンドでパンだ！』を使い始めたらレパートリーが増えました。
ひじきとか、パスタなどをはさんでもこぼれないので、とってもいいですよ。

これから初夏までまだまだ外で食べる機会があると思います。
もしどこかで見つけたら一度ぜひ使ってみてくださいね。

パンアドバイザー養成講座HP
http://pan-a.jp/

ジュニア・パンアドバイザーコース渋谷11期
2011年５月29日（日）　渋谷会場
【詳細】https://fooddiscovery.co.jp/pan-a/contents/hp0004/list.php?CNo=4

ジュニア・パンアドバイザーコースが新しくなりました！

2011-05-03T02:00:00Z

こんにちは。
日本野菜ソムリエ協会パンアドバイザー養成講座事務局です。

2011年1月29日、リニューアルしたジュニア・パンアドバイザーコース渋谷9期が開講しました。
その様子をご紹介します♪

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ジュニア・パンアドバイザーコースのカリキュラムは、
各1.5時間×4コマで構成されています。
＜コース＞
・パンの原料と製法
・パンの歴史
・パンの表示の読み取り方
・私のパン記録「モン・カルネ」

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■パンの原料と製法
パンの原料とパンができるまでについて基礎知識を学びます。
パンの欠陥とその原因について、また、おいしさを保つ保存方法
についても学びます。

■パンの歴史
パンには、地域・土地柄によって決まったスタイルがあります。
パンの起源?伝播、日本におけるパンの歴史、世界のパンの種類
について幅広く学びます。
今日、日本では世界中のパンが入るようになりました。
そのなりたちを体系的に学びます。

■パンの表示の読み取り方
パンの品質や機能を表わす主な表示について正しく理解します。
おいしいだけでなく、どのパンに何を組み合わせると健康的なのか、
そのような観点からもパン選びができるようになります。

■私のパン記録「モン・カルネ」
当協会オリジナルのパン記録「モン・カルネ」（私のノート、手帳、メモ）の書き方を身につけます。
実際にパンを食べ比べながら、「モン・カルネ」に記入していきます。
自分にとっての美味しいパンとはどのようなものかがわかります。
「モン・カルネ」をつける毎日を楽しみましょう！

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パンって本当に心が満たされて幸せになりますよね♪

パンアドバイザー養成講座
ジュニア・パンアドバイザーコース渋谷11期
2011年5月29日（日）　協会本部渋谷教室
詳しいスケジュールはコチラ
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パンアドバイザー養成講座HP
http://pan-a.jp/

パン屋さん紹介：ブーランジェリー・アンジュ

2011-04-19T02:00:00Z

こんにちは。
ジュニア・パンアドバイザー修了生の鈴木です。
今回は札幌市内『ブーランジェリー・アンジュ』さんをご紹介。

閑静な住宅街にあるアンジュさん。
開店時間からお客様が絶えないお店。
店内はコンパクトですが、清潔感がありいつも光が入っているイメージ。
毎回ワクワクした気持ちでトングを握りしめます。

最も好きなチョコデニッシュ。
ほおばると、ホロホロした食感の中に甘いチョコレートが漂い、ほっこり幸せな気持ちになります。
こちらのチョコデニッシュは、生地もチョコもしつこくないところが好き。
２個も購入しちゃって。。。は~、幸せ♪

綺麗にカットできました~♪
サクサクホロホロ食感が手に取るように分かります。
カットすると、バターの香りがさらに漂ってきますね。
あるだけおなかに入れたくなる危険な美味しさ（笑）

焼きあがり時間を確認してから行くと、希望のパンに出会えます。
ふらりと行くと完売なんてコトもしばしば。。。
クロワッサンも人気で、予約される方も多いのです。
ハード系も美味しく、スティック型に成型されたリュスティックもおすすめ。
札幌市内ではアンジュさんのパンがいただけるフレンチがあります。

Boulangerie Ange （ブーランジェリー・アンジュ）
北海道札幌市中央区南19条西14-2-7 仲通り南向き
011-563-0083
10:00?19:00（日曜・祝日休み）

パンアドバイザー養成講座HP
http://pan-a.jp/

「ふくらむふくらむ」ｂｙパンアドバイザー養成講座

『ベーカリー 円山育ち』のメロンパン

パン屋さん紹介：BURG ブルクベーカリー

秋の味覚満載！パンからつくるこだわりのベジサンド講座

プレッツェルの店

パン屋さん紹介：軽井沢 銀亭（しろがねてい）

パン屋さん紹介：すぎうらベーカリー

軽井沢 パインズランチョネットさん その２

パン屋さん紹介：窯焼きパン工房ミルトコッペ

パン屋さん紹介：軽井沢 パインズランチョネットさん

小樽の老舗パン屋さん『亀十』

季節を感じられるパン屋さん：パンのかほり

パン屋さん紹介：AiguesVives・エグビヴ

サンドでパンだ！

ジュニア・パンアドバイザーコースが新しくなりました！

パン屋さん紹介：ブーランジェリー・アンジュ

『ベーカリー　円山育ち』のメロンパン

パン屋さん紹介：軽井沢　銀亭（しろがねてい）

軽井沢　パインズランチョネットさん　その２

パン屋さん紹介：軽井沢　パインズランチョネットさん