「ふくらむふくらむ」byパンアドバイザー養成講座

2016年4月18日

最強のチーズ菓子パン トライアングル

 日に一度はパンとチーズを食べずにはいられないほど、私はパンとチーズが大好きです。そんな私が今回ご紹介したいのは、チーズ菓子パン「トライアングル」。最近パン屋さんで見かけなくなったと再現レシピがブログに書かれていたりしますが、私の行きつけのパン屋さんでは現役で販売されています。

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京都国分寺市ボンジュールのトライアングル

 パンにチーズをアレンジした商品は数多くありますが、菓子パンでチーズパンは蒸しパンぐらいしか見かけません。希少なクリームチーズの菓子パンであるトライアングルは、甘さと酸っぱさのバランスと、表面のカリッとした食感が特徴のパンです。三角にカットした厚切り食パンに、クリームチーズクリームをサンドし、周囲に甘いクッキーのような生地を塗って焼きあげた菓子パンです。二度も焼成工程があり、クリームやクッキー様の生地を塗る工程もある手間のかかるパンなのです。

 ボンジュールのトライアングルは、程よい甘酸っぱさのクリームチーズクリーム、プロならではのふんわり食パン、丁度いい厚みのクッキー様コーティングと、そのどれもが十分に職人技を感じさせてくれる菓子パンです。ちなみに、ボンジュールさんはどのパンも絶品です。興味のある方は是非一度ご来店くださいな。

パンアドバイザー&野菜ソムリエ
むぎの きく
http://muginokiku.seesaa.net/


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