2010年12月28日

再訪は半年先！？　渋谷区松濤　bacar

こんにちは、ジュニア・パンアドバイザーしまです。

最近出張ばかりで、パンあさりな私としては願ってもないチャンス。

しかし、出張先は、熊本・青森・三重・島根と渋いラインナップ。
いやいや、素敵パン屋はどこにでもあるぞ！と思いつつ各地に向かったけれど、そこにはパン屋どころか・・・何もなかった。。。
（大自然とあったかい人情はそこにあった◎）

京都や大阪の時は結構いろいろなパン屋さんと出会ったけど、最近の出張では無理でした。ざんねん。
次回はもう少し調べてから行けば、素敵パン屋さんに巡り合えるのかな？
にしても、やっぱりパン屋は都内が豊富ね。
パン屋だけでなく、パンやおいしいレストランもあるから東京ってすばらしい。

最近好きなパンが美味しいレストランは、
渋谷の松濤にある「bacar」さん。

前回行ったのは8月だけど、その当日とった次回の予約はなんと2011年3月（笑）
超人気店です。

bacarさんのお料理はどれもおいしいけど、いつも楽しみなのは自家製のパン。
シンプルなパンやスクエア型のブリオッシュ。

持ち帰りは禁止。
店内で1個ずつ丁寧に焼き戻してくれるのを毎回かみしめて味わう幸せも、いいかもしれない。

bacarさんのデザートもこれまたすごくて、エンターテイメント性に長けた創造的なデザート。

例えば、グラスのふたをしているのはうすいチョコレート。

これにあつあつのベリーソースを回しかけると、

チョコレートが溶けてきて、

穴があいた！！

素敵な演出。

しかし、次回3月の来店までは、
まだまだ遠いのである・・・