2010年1月20日

北海道産ベーグル

明けましておめでとうございます。
ジュニア・パンアドバイザーとしての資格をいただきました、西山真奈加です。
これから、どうぞよろしくお願い致します。


年明けから、出身地である北海道に帰省しておりました。
実家でも毎日パンと家族と共に食卓を囲み、豊かな食生活に感謝する日々です。

今日は、日本で小麦生産量No.1の北海道で、北海道産小麦粉を使用したパンを、紹介しようと思います。

私はベーグルが大好きで、出先で見つけると必ず買ってしまうのですが、北の大地・札幌では、北海道産小麦であるキタノカオリを使用したベーグルが売っていました。

道外ではなかなか手に入らないのでは!と思い、早速沢山購入し、帰ってきました。

キタノカオリを100%使って作られたベーグルたちは、もちもち・ずっしりとしていて、とても食べ応えがありました。

少し温めると、パン屋さんにいるような甘い香りがして、一口食べれば、粉本来の豊かな風味が口いっぱいに広がります。

止められない、止めやれないとはこのことだなぁ?と、幸せになり、パンと感謝で心もお腹も満たされました。

家族も大絶賛しており、とても嬉しく思いました。
朝食は、この北海道産ベーグルとイングリッシュ・ブレックファーストティーがぴったりだと感じます。

明日はクリームチーズをサンドしていただこうかな。
考えるだけで幸せです。
食いしん坊ですね。(笑)

皆様、北海道.札幌に遊びにいらした際には、是非召し上がってみてください。大通り駅の地下街にある、「きたキッチン」というお店に売っています。

では、2010年も皆様にとって笑顔と愛あふれるhappyな年となりますように...。