2009年10月 7日

みんなのパンライフ28＜ワイルドバーガー＞

みなさん、こんにちは。
ジュニア・パンアドバイザー代々木1期の松田です。

はじめまして☆・・・ですので簡単に自己紹介させていただきます!
パンを食べたり焼いたりすることが大好きだったことをきっかけに4月の講座を受講、合格し現在に至ります。資格取得後、レシピ提案など何度か掲載させてもらっていますが、こちらに投稿するのは初めてです。

これから私なりの『パン』とつながり、喜び、おいしさを皆さんに届けられたらいいなぁと思いますので、宜しくお願い致します!

今日は先日行った伊香保のグリーン牧場のお話をしたいと思います。

実は伊香保は実家から1時間ととても近いところにありましたが、行くのは今回が初めて。
お目当ては動物よりも『レストラン ピクオネ』の中の『ワイルドバーガー』!!(笑)
ホームページを見てお昼はこれだ!と心に決めて出発しました。

今回食べた『ワイルドバーガー』は、国産牛100%、つなぎも調味料も一切使用していないまさに100%お肉です!
そしてパンアドバイザーとしては気になったのはそれだけでなく、バンズへのこだわり。
地元のパン屋の社長さんと小麦粉と全粒粉の配合率、サイズ等々、試行錯誤を重ねて出来上がったそうです。

その甲斐あって、みてください!この高さ!
ガブッとかめるのか悩みました・・・(苦笑)
ふんわりしているのにお肉に負けないかみごたえのあるすばらしいバンズ。

パテは牛100%ですのでボリューム満点ですが、新鮮な野菜(玉ねぎ&トマトなど)もはさまっているので、しつこくなく、さっぱりと食べきれる大満足なランチになりました(^^)

ハンバーガーってパンがおいしいとよりいっそうおいしくなりますよね!
(残念ながらその地元のパン屋さんがどこなのかは確認できませんでした。。。)

もちろん食べた後は動物たちもしっかり見ました。(笑)
広―い敷地で行われるシープドッグショー。見ごたえあります!

伊香保にお出かけの際にはぜひグリーン牧場へ。ワイルドバーガーとシープドッグショー、そして牧場ですのでソフトクリームも絶品ですよ!!

☆日本パンアドバイザー協会HPはこちら☆ →http://pan-a.jpへ