「ふくらむふくらむ」byパンアドバイザー養成講座

2009年8月 6日

ラ・テールさんとのコラボイベント第2弾!

作り手と食べ手の懸け橋の場としての「アカデミックベーカリー」

作り手の想いやこだわりを知って、パンのある食卓をもっと
楽しんでみませんか?

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ブーランジェリーラ・テールさんとのコラボレーション企画第二弾!

今回のテーマは、国産にこだわったパンとワインのマリアージュ。

パンとワインの組み合わせは一般的になってきていますが、「国産」にこだわったパンとワインのマリアージュを体験してみましょう!

パンは、国産の小麦粉をそれぞれのパンが一番おいしく仕上がるようにブレンドして特別に作り上げた、今回だけのシェフオリジナルのパンです!

また、パンを開発する上でのエピソードや、原料へのこだわりについてもシェフから詳しくお話をしていただきます。

普段はなかなかできない、国産小麦粉別のバゲットの食べ比べも行います。

ワインは、日本で頑張っていらっしゃる生産者の顔が見える、世界的レベルにある国産ワインを厳選して3種類ご用意。

この日の為だけに作られたパンと選び抜かれたワインのマリアージュをぜひ試してみてください。

ワインやお料理とパンとの組み合わせのポイントや美味しい食べ方は、パンアドバイザーが伝授します!

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日  時 : 平成21年9月9日(水)19:00?22:00

集合場所:ラ・テールメゾン
     東京都世田谷区池尻3-27-9
     03-3414-0513

定員 :30名

お話してくださる方:
パンについて  栄徳剛シェフ
料理について  根本 篤シェフ
ワインについて 小林 健太郎さん
        (常務取締役・統括マネージャー、ワインアドバイザー)
パンとの組み合わせについて 筑井智子さん
        (ジュニア・パンアドバイザー兼アルティザン・テラ店長)  

参加費 : 修了生・受講生4,500円 / 一般5,000円 (ワイン代込・税込)

お申込はコチラ  
■ Mail : info@pan-a.jp 
※件名を「アカデミックベーカリー申込み」としてください。
※本文には ?お名前 ?会員番号(修了生の方) ?ご連絡先 を明記ください。
  担当者より、折り返しご連絡させていただきます。
■ Tel:03-5428-6138 
月?金 10:00?18:00(土・日・祝祭日休み)

・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。
・申込締切日 : 9月7日(月)12:00まで


【お支払いについて】 
事前入金となります。
*恐れ入りますが、お振込後お客様のご都合による
  ご返金は応じかねますので、ご了承下さい。 
*9/2(水)よりキャンセル料がかかりますのでご注意ください。


<振込先>
みずほ銀行 新宿中央支店 普通2809888
一般社団法人 日本パンアドバイザー協会


【お問い合わせ・ご連絡先】
日本パンアドバイザー協会事務局まで
 平日10:00?18:00  03-5428-6138


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