2009年7月31日

ジャムのお話　その2

 

こんにちは♪
協会スタッフのOSです。

今回のテーマは、『コンフィチュール』です。

 

       ＜＜真っ赤ないちごがおいしそう！＞＞

 

 

ここ数年で、その知名度をグングン上げているコンフィチュール。
そもそもコンフィチュールとは、フランス語で『ジャム』のことですが、
お店で商品を手にとってみると、一般的なジャムとは少し雰囲気が
違うと感じませんか？

果物以外にも野菜やスパイスを用いたり、様々な素材を組み合わせたり、
新しい発想で作られたジャムが、『コンフィチュール』と呼ばれるように
なってきています。

例えば、夏の今なら、・トマト　・ナス　・ピーマン　・スイカ　などの
コンフィチュールもお勧めです。

デザートだけでなく、サラダや焼き物などお料理にも合わせても
良いので、いつものお料理がちょっと変身します！
もちろんパンとの相性もバッチリ！！

 

＜＜いつもの食卓に加えれば幸せ感がアップします＞＞

また、定番の果物を使ったコンフィチュールは、
・オレンジなどの柑橘系コンフィチュール　＋　白ワインビネガー
・ベリー系コンフィチュール　＋　バルサミコ酢
という合わせ方で、フルーティーで美味なドレッシングに素早く早変わり！

色々な組み合わせを試しながら、お気に入りを見つけるのも
楽しそうですね。