2011年9月15日

秋美人へ~食の輪

皆さま、こんにちは。
ジュニア野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザーのharumiです。
私は福岡で健康美を目指す一会社員・妻としてベジフルビューティー野菜ソムリエとしての活動もしております。
資格取得後、すぐに自分ができることからと様々なレストランなどでお野菜・果物講座付きのランチ会やイベントを主催する事から始めました。
そんな中、色んなお声を掛けて頂く機会に恵まれ毎回ありがたい気持ちでいっぱいになります。
４年目の今年は、さらなるご縁が広がり新しい分野での経験をさせて頂いております。

この夏は、ヨガインストラクター＆イタリアンシェフのお２人と私で、美をテーマにしたコラボイベント　hakatabijin_kai Beauty Assosiationを行いました。
夏の体が求め・効くお野菜トーク＆モロヘイヤのビューティージュースと私チョイスの夏野菜をたっぷり使ったランチメニューを召し上がって頂きました。　　

モロヘイヤは、クレオパトラも愛した美栄養価が非常に高い王様の野菜で私の夏一番オススメ。
そのモロヘイヤを使った、簡単ビシソワーズレシピも地元福岡の情報番組の奥様向けコーナーで紹介させて頂きました☆
この夏もカラフルな夏野菜のおかげで、元気に過ごせたことに感謝しています。

そして、季節は秋に移り変わっています。
「季節が変わり衣替えをするように、食べ物もチェンジしましょう！」と、
私の主宰するベジフルーワ~Vegefruwer~季節の野菜果物でビューティーアップ☆輪食講座でも毎回話しています。
先日は秋お野菜・果物のお勉強で、手作り梨ソルベを召し上がって頂きました
しゃりしゃり梨の食感とみずみずしさが爽やかな簡単スイーツです。

夏、冷たい麺類やジュース・ビールやアイスなどよく食べがちなものには糖質が多く、その代謝にビタミンB1が多く消費されます。
B1が不足すると、スタミナ不足になり体がだるくなったり夏バテに繋がるといわれています。
食欲の秋に向かう9月からは、食物繊維やビタミンB1を含むものを意識して摂りたいものです。
里芋・さつま芋・栗・じゃが芋・山芋・キノコ類などおいしい楽しみがたくさんです！

9月最初の週末、福岡を出てお仕事でした。
山口合同ガス様のひまわり館下関・お料理教室にて、地元の人気店『創作マクロビ懐石花宴』の料理長と、インナービューティーを目指していただくというお野菜中心の初秋メニューをご紹介しました。

来月10月の２回目は、さらに秋を満喫できるお料理をご紹介しようと企画中です。

また、プロデュースに関わっている食の通販サイト「九州みやげ屋」楽天市場店の完全無農薬お野菜にも秋野菜レシピにシフトしていきます!

こうして季節を感じながら、食に関するお仕事に携わりたい！と、資格取得後に活動している事が様々な出会い・新境地を開くことになっています。
数年前まで、単純に食べる事が大好きなだけだった私。
それが、食べる楽しさに加え、作る楽しさや効果などをお伝えできる事を嬉しく思います。
この秋も秋食材を満喫し、たくさんの方とご一緒できたらと思っております♪
食に関しての意識向上へお手伝いできたら幸いです。

・野菜ソムリエ☆harumiブログ
ベジフルインナービューティーを目指そう☆　
http://vegefru-innerbeautyclub.blog.ocn.ne.jp/