2010年9月 9日

夏の紫外線対策＆ダイエットに！ベジフル冷やし中華

みなさま、こんにちは。
ベジフルフルビューティーセルフアドバイザー&食育マイスター居村仙紅です。

今年の夏は本当に暑かったですね。
残暑もまだまだ厳しいそうですが、紫外線対策はいかがされていましたか?
若い頃のように思いっきり、海やプールで遊ぶには万全な紫外線対策が必要ですよね。
娘の夏休みの思い出作りのためにも、プールや遊園地など、ママ業は紫外線が避けられません。子どもとの水遊びは、せっかくの日焼け止めもすぐに落ちてしまって、うっかり、ということもありますが、それには紫外線に負けない日頃のお肌作りが重要です。
そこで今回は先日、私のサークル「アンチエイジングサークル星紅」でご紹介したレシピをご案内いたしますね。
私は水着のために、これで3キロダイエットすることに成功しました!
夏バテにもピッタリ、美味しくって太らないレシピですよ。

ベジフル冷やし中華

春雨、ニンジン、きゅうりを使った、ビタミン・ミネラル豊富なサラダ風冷やし中華です。
仕上げには、お酢に加えて、たっぷりとレモンを搾っていただきます。麺の分量を減らし、低エネルギーの春雨でボリュームをアップ、カロリーを抑えます。胡麻のビタミンEは血流をアップしますので、シミ防止にたっぷりと。

シミの原因は紫外線だけでなく、冷房で血流が悪くなり、お肌の代謝が落ちてしまうことも原因の一つなんです。
さらに、レモンのビタミンCがシミそばかす防止に、クエン酸が疲労回復、脂肪燃焼を助けます。ハムや焼き豚の代わりに、カニかまにすれば、さっぱり!そしてさらにカロリーダウンにもなります。
モズクには「アルギン酸」、「フコイダン」が多く含まれ、腸内の臭いや、体臭成分をヌルヌルで包み込み、排出する効果があります。
汗ばむ季節には積極的にとりたい食材ですね。
そして、カロテンたっぷりの、ニンジンは免疫力や抵抗力を高めるので、夏風邪防止メニューでもあります。生のままいただくので、噛み応えもあり、満腹感も得られます。
クラゲにはコラーゲンもあり、食感を楽しめます。
そして、卵はビタミンC以外の栄養素がすべて含まれているといわれている完全食品です。
紫外線はお肌の弾力を保っている、エラスチンやコラーゲンを壊し、お肌のたるみやシワの原因にもなります。良質なタンパク質もしっかりとりましょう。彩りだけではないので、ぜひお忘れなく。

【材料】(2人分)
麺1玉半
春雨(乾燥)20g
にんじん 小1本
きゅうり 1本
卵 2個
カニかま、モズク、クラゲ お好みで
レモン 1個

お湯 100CC
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
ハチミツ 大2
しゅうゆ 100CC
お酢 大1
しょうが汁 大1
ゴマ油 大1
練り胡麻 大1
すり胡麻 大1

◆ベジフルビューティー詳細はこちら
http://beauty.vege-fru.com/