2010年3月28日

簡単！アボカドの和風ソース

皆さんこんにちは、
ベジフルビューティーアドバイザーのMACOです。

ようやく春の訪れを体感できるようになってきましたね。
今日は、アボカドと、旬野菜の新タマネギを使った簡単和風ソースをご紹介させていただきます。

＊材料（約2人分）
アボカド１/２個
新タマネギ１/２個
めんつゆ　大さじ１強
柚子胡椒　小さじ１/２

＊作り方
（１）新タマネギをみじん切りにする
（２）（１）にアボカドの実をスプーンですくいながら加えてペースト状にする
（３）めんつゆ・柚子胡椒を加えよく混ぜたらできあがり

新タマネギのかわりに万能ネギでも良いアクセントになります。
私は豆腐ステーキや鶏胸肉ソテーにトッピングするのがお気に入りで、
ヘルシー＆ビューティーなメイン料理になるのでダイエット中の食卓にも登場します。

アボカドが濃厚なので、さっぱりとしたお料理によく合います。
水を加えてやわらかめに仕上げるとドレッシング代わりにもなりますよ！

「森のバター」アボカドは良質の脂が多く、アンチエイジングに関連深いと言われているビタミンＥも豊富。最近では一年を通して輸入ものを手に入れることができますね。体温を下げる作用がると言われている南国の果物なので、冬は食べ過ぎに気をつけていた私も、春からはジュースやお料理の材料に積極的に取り入れたいと思っています。
むくみをすっきりさせつつ満腹感も欲しい朝にはアボカドバナナジュースを作って飲んでいます。また、バター代わりとしてパンの上にアボカドハチミツペーストを塗っていただくことも多いです。
美容に嬉しい栄養と濃厚なお味を生かして、様々な料理に取り入れていきたいですね！

MACO オフィシャルブログ「健康美人を目指す日々」
http://ameblo.jp/maco329/