2009年12月 2日

病気を予防する食生活

こんにちは。ベジフルビューティーアドバイザーのERIKAです。
今までは「小針 彫佳」と本名で活動していましたが、これからはメディアなどでは「ERIKA」として活動していきますので引き続きどうぞよろしくお願い致します。

先日、ビックサイトで行われた「生活習慣病対策展2009」のセミナーブースでゲストとして「消費者の食トレンド予測」(消費者&企業×生活習慣病対策&対応）というテーマでお話をさせて頂きました。

生活習慣病予防として手軽に始められるお茶や果物などの摂取方法や食提案を簡単にさせて頂きましたが、皆さんは生活習慣病について日頃意識されていますでしょうか?

30?50代の男性500人に聞いたアンケートでは、お昼に食べるメニューはカレーやラーメン、揚げ物が上位でした。

またランチにかける金額は平均600?700円が最も多く、野菜などの小鉢がつく定食ではなく、単品料理が多いようです。

そして特に日本人は「せっかち」という特徴があり、よく噛まず、流し込むようにして短時間で食事を済ませてしまう方が多いですね。消化・吸収の面からしても咀嚼することはとても大切です。

又、食欲をコントロールしているのは「胃」ではなく、「脳」なのです。
食事をして25?30分くらい経過すると脳は「もうお腹いっぱいですよ」という指示を満腹中枢に送り、人は「満腹だ」と感じます。

ゆっくり食べれば少ない量でも満腹感を覚えますが、早食いの方はお腹いっぱいになる前に食べ過ぎてしまうのでどうしても太りやすくなってしまいます。

「時間がないから」とか「600円のお昼代では栄養バランスは無理」と言う方もいるかもしれませんが、本当にそうでしょうか?それを言い訳にするのではなく、ちょっとした工夫や意識の持ち方、食べ方などで生活習慣病の予防をすることは出来ます。

病気になってから後悔するのではなく、病気にならないように「予防」することが大切ですね。

それから先日、VMCで「ダイエットレシピ講座」の講師をしました。

ベジフルビューティーアドバイザーとして美容レシピの依頼がとても増え、今までの経験を通して「レシピを作る上での注意点」や「あったほうがいい道具」「クライアントから仕事の依頼がきた際に必ず確認すること」などかなり具体的にお話したつもりです。

そしてグループワークでは各班に分かれてレシピを作成して頂きましたが、テーマに沿った重要な要素を押さえ、皆さんとてもいいレシピを作られていました。

病気を予防し、健康維持・美容に効果的なレシピ作りは幅広い知識が必要になりますのでそう簡単ではありませんが、日頃から栄養バランスを考えたレシピを考え、実際に作り、まずは自分自身の食生活をきちんとすることがベジフルビューティーアドバイザーにとって一番大切なことだと思います。

◆ベジフルビューティーHP
http://beauty.vege-fru.com/
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