2009年10月11日

まるごとベジフルビューティーな休日。

こんにちは。
ベジフルビューティーアドバイザーのタナカトウコです。

中目黒のAW kitchenにて開催された、アドバイザー交流会に参加してきました。今回の参加対象者は、ベジフルビューティーアドバイザーと、ベジフルビューティーアドバンスコース修了生のみなさま。"自らを律する美意識"をお持ちの方々がドレスアップして勢揃いとだけあって、キラキラと美しく輝く笑顔がオシャレな店内に満ち溢れ、とても華やかな雰囲気でした。

ビューティーなみなさまを前にして、すっかり緊張していた私は、
「かなりキレイなみなさまを前に、ちょっと気後れしております・・・」
と、いうつもりを、
「ちょっとキレイなみなさまを前に、かなり気後れしております・・・」
と、うっかり言い間違えてスピーチしてしまいました。
後から、司会の西村さんにツッコミを入れられて、冷や汗タラ〜リ！
すごくキレイな方々に、"ちょっとキレイ"だなんて、失礼いたしました。
本当にスミマセン。みなさま、どうかお許しくださいね。

さて、そんなすごくキレイなみなさまの笑顔をさらに美しく輝かせた、この日限りのスペシャルランチメニュー『秋美肌コース』をご紹介します。

渡邉明オーナーシェフとベジフルビューティーアドバイザー西村有加さんが、練りに練りあげたという、アートのように美しくおいしいプレートの数々です。

"まずはキレイになる！ゆず酢ジュース"で、乾杯☆
「ゆず酢とは、ゆず果汁１００％のもののことで、お酢が入っているわけではありません」と、西村さん。会場のあちこちから「へぇ???」の声が。もちろん私も「へぇ???」です。

草月流のようなアーティスティックな盛りつけに、一気にテンションがアップ。
カラフルでキュートなお野菜たちを、モリモリといただきました！

ブラウンマッシュルームの風味が効いた、おなかにやさしいスープです。
渡邉オーナーシェフが、このスープのレシピを伝授してくださいました。
なんて、太っ腹なのでしょ???！

私の故郷青森では、普段の食卓でも菊花をいただきますが、大抵は和食仕様。
カラスミやトンブリと合わせてパスタにするとは、目からウロコでした。

ピチという、うどん風のパスタと、甘〜いピンクの玉葱が絶妙な組み合わせ。

ドーム状のガラスカバーを開けると、手品のように煙がモクモク〜。
煙のなかから、美味しそうなシャモロックのグリルが姿をあらわしました。

ハツのグリルと、ナスとトマトのペーストがセットされたプレートが配られ、
そこに、先程登場したシャモロックがのせられました。
クリスピーに焼かれた皮と、ふわふわ胸肉が、おいしゅうございました。

右の黒いパンは、イカスミパンです。
手前のリボンは、テーブルナプキンに飾られていたかわいい野菜のパスタ。
女子のココロをギュっとつかむ、心憎い演出ですね〜。

長野パープルをはじめとした３種類の葡萄のデザートです。
フレッシュでさっぱりと、美味しくいただきました。

最後は、ミントの効いたハーブティで、お口直し。

いったい何種類もの美しい野菜や果物をいただいたのでしょう？
ベジフル＆ビューティー三昧で、目も心も、もちろんお腹も満腹な休日でした。

どのプレートも美味しくて、帰り際にお店の方から、
「どれが一番美味しかったですか？」との質問に、思わず口ごもってしまい、
「あ、どれもお口に合いませんでしたか？」と、誤解を受けてしまいました。
答えられないのではなく、美味し過ぎて一番を選べなかっただけですよ〜。
AW kitchenのみなさま、どうか誤解のなきように・・・。

そして。
美しい空間と美しいメニュー、行き届いたサービスをご提供くださいまして、ありがとうございました。あらためて、関係者の皆様へお礼を申し上げます！

Blog：にっこり、ゆる?く、野菜ごはん。
http://ameblo.jp/nico-vege/