2009年9月 9日

菊の節句を祝う

こんにちは、べジフルビューティーアドバイザーの吉岡妙子です。

今日は、五節句の一つである【重陽の節句】ですね!
【重陽の節句】の起源は、中国です。
中国の陰陽説では、奇数は縁起のよい陽の数とされ、最大の陽数である九が重なる(重陽)【9月9日】を、おめでたい日と考えています。

旧暦の9月9日は、今で言うならば、10月半ば頃です。
この季節は、秋も深まり、凛とした美しい菊の花が見頃を迎えます。
古来より、中国では、菊は仙人の住むところに咲いていたという伝説があり、不老長寿の効果があるとして尊ばれていたそうです。このことから、9月9日は【菊の節句】ともよばれ、菊の花びらを浮かべた菊花酒を酌み交わしたり、菊にちなんだ料理を食べながら、長寿や無病息災を願う風習があります。

我が家でも、東京の喧騒を離れて別荘で、一足早い【菊の節句】を祝いました。

「これからも、家族みんなが健康で、笑顔に溢れた毎日がおくれますように・・・」

【重陽の節句】は、秋の収穫を祝う風習と併せて、【栗】料理を食べる地方もあるので、栗のムースも作ってみました。

「秋の味覚」の代表食材【栗】は、古くから世界各地で食用とされてきました。
日本でも、縄文時代から食べられていました。あの小さな一粒の中に、たくさんの栄養が含まれています。美容効果が期待されている【ビタミンC】の含有量は、温州みかんやグレープフルーツと同じ位あります!

【ビタミンC】には、メラニンをコントロールしてシミを改善する効果や、肌のハリを保ってくれる【コラーゲン】を生成したりや維持する効果が期待されています。
通常、ビタミンCは熱に弱いのですが、栗に含まれているビタミンCはでんぷん質に包まれているので加熱による損失は少なくてすみます。
調理の際は、渋皮もできるだけつけたままで召し上がっていただきたいです。
渋皮にも、整腸作用や抗酸化作用、癌の予防効果が期待される栄養がたっぷり含まれています。

秋は肌トラブルも起こりやすい季節なので、【栗】パワーで夏に疲れた肌を癒してあげて下さい!

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