「バナナが大事!」byアスリートフードマイスター 公式ブログ

2015年2月23日

「ご存知の方も必見!小松菜のススメ!」

はじめまして(*^-^*)
マラソン歴5年の金城由美子(きんじょう ゆみこ)です。
コラムニストとしてJrアスリートフードマイスターとして
また、ランナーとして皆さんに食の大切さをお伝えできればと思っています。

今回のテーマは是非!知っていただきたいグリーン野菜の小松菜を
ご紹介しますね(^^♪

まず、鉄分豊富な野菜でイメージするのは?
ほうれん草と思われるかもしれませんが、実はほうれん草よりも小松菜が
豊富に含まれています。
カリウム(必須ミネラル)に関しては、ほうれん草の4倍ともいわれています。

酸素は私たちが生きていく上で必要不可欠なモノです。
ところがこの酸素、ちょっとしたキッカケで「活性酸素」というものに変身します。
この活性酸素こそが、さまざまな老化現象を起こす真犯人ではないかと
考えられています。
「活性」という言葉の響きからは、何やら私たちの体のために活発に働いてくれる
お利口モノの酸素のようなイメージですが、
その正体は非常に攻撃的で毒性の強いクセモノ!!

「酸化させる」=『サビさせる』ということ。
こんな具合に体内の細胞を酸化させ、細胞の正常な働きを失わせ、その結果、
老化やいろいろな病気を引き起こします。
シミやシワなどのほか、ガン・動脈硬化・糖尿病・老人性痴呆・白内障といった
大変な病気の引き金にもなるともいわれているので、何がいいのかを意識して
予防に努めたいですよね☆☆☆

そこで!注目したいのが"抗酸化物質"
手軽に摂取できるのは生野菜・フルーツです(*^-^*)
せっかくですからね♪できるだけ栄養を損なわずに摂取したいものです。
おいしくて気軽に摂取できるスムージー♪
酵素たっぷりで身体の中からアンチエイジング☆☆☆
材料)4人分
豆乳400CC・バナナ1本・キウイ1個・りんご1/4
小松菜1にぎり・人参スライス3?5枚・蜂蜜大さじ1・生姜少々・
老化を防ぐ3大ビタミンを多く含むのが小松菜の特徴です。
? 粘膜や皮膚を強化するビタミンA
? 発がん物質の作用を弱めるとされるビタミンC
? 細胞の老化を促す過酸化脂質を抑えるビタミンE
ほかにも、カリウム・鉄分が多く含まれており腸から吸収されるため
体内でビタミンAの効力を発揮。
1) 肥満防止
2) 免疫向上
3) デトックス
4) 骨粗鬆症予防

スムージー.png

大切なのは意識して続けること☆☆☆
しかも美味しく続けれる工夫をすること☆☆☆
毎日の積み重ねがスポーツする身体をきっとサポートしてくれます(*^-^*)

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