「バナナが大事!」byアスリートフードマイスター 公式ブログ

2013年2月 4日

ショウガパワーで温活!

こんにちは。
ジュニア・アスリートフードマイスター&野菜ソムリエ&ベジフルビューティーセルフアドバイザーの浦田尚子です。

大寒も過ぎ寒さ本番となってきました。
軽い運動をするだけでカラダが温まりますが今年の冬は、食べ物からもカラダをポカポカにしてみませんか。
カラダを温める食材の代表的なものにショウガがあります。最近はショウガ入りドリンク、ショウガ入りキャンディなど見掛ける機会が多くなりました。
ショウガには血行をよくしカラダを温める効果があります。ショウガの強い辛みはジンゲロン、ショウガオール、ジンゲロールなどでこれらの成分には血行をよくし新陳代謝を高めカラダを温める効果があるといわれています。また、殺菌作用、抗酸化作用なども高いといわれます。昔から風邪の引き始めにショウガ湯などが昔からよいといわれるのは、カラダを温める効果が高いからなのです。普段から少しずつでもショウガをとる習慣をつけるとよいですね。この冬は、食べ物で温活して寒い冬を元気に乗り切りましょう。

今回はショウガを使った『ショウガの温活スープ』を紹介します。
130204-01.jpg
〈材料2人分〉
エノキ         1/2袋
ネギ          1/3本 
ショウガ        1/2かけ 
卵           1個
中華スープ       600CC
塩、こしょう      少々         
〈作り方〉
1.エノキは半分に切り、ネギは斜め薄切り、ショウガはすりおろす。
2.中華スープが煮立ったら1の材料を入れ、再び煮立ったらとき卵を入れ
塩、こしょうで味を調える。

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