「バナナが大事!」byアスリートフードマイスター 公式ブログ

2011年2月25日

オリゴ糖漬けレモン

はじめまして!
北海道のジュニア・アスリートフードマイスターの谷村歩美です。


今回、わたしがご紹介するのは・・・
はちみつレモンならぬ オリゴレモンです!!

110225-01.jpg

作り方はレモンのスライスをオリゴ糖で漬けるだけ。
5?7日漬けたものがレモンの苦味がほどよく抜けておすすめです。
苦味が気になる方は皮を除いてから漬けてもいいかもしれません。

レモン、オリゴ糖には、ビタミンC 、クエン酸、炭水化物(糖質)が含まれていて疲労回復にぴったりのメニューです。


さらに、オリゴ糖はビフィズス菌などに腸内善玉菌を増やす効果が確認されており、注目を集めています。


オリゴレモンは高校時代、野球部マネージャーをしていた時に大会前にはよく選手に差し入れしていた一品でもあります。


はちみつが苦手な方にもおすすめなので
ぜひぜひ試してみてください(*^_^*)

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