関東、関西で人気の講座が福岡に登場!

2020年開催「東京オリンピック」で活躍を期待される
「成長期」の10代のジュニア世代アスリートの為に!!
今回は、ご要望の多かったパワーアップするための
アスリート食事についてのセミナーです。
『筋肉を増やすは?』
『体重を増やすには?』
『身長を伸ばすには?』などの質問・疑問にお答えします。

パワーアップする為に必要な栄養素の話を中心に
増量・筋肉をつけるためのトレーニングと食事のバランス、タイミングや、
また、身長と食事の関係性などを学びます。

その他に、パワーアップ実例として、
プロの選手やチームの食事内容などもご紹介します。
新たに食事の知識を学んで育ち盛りのアスリートのサポートに活かしましょう

【講師】 中坪 元気

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アスリートフードマイスター
フードルーフLLC.代表 
大阪府立大学大学院博士前期課程修了
大手食品メーカーにて開発、研究に携わった経験を活かし起業し法人、個人へのコンサルタント、栄養指導を行っている。

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【日時】 2016年 10月 28日(金) 
    14:00-16:00(受付開始13:40)

【会場】 福岡教室 (福岡市中央区天神3-4-2高橋天神ビル5F)
http://athlete-food.jp/contents/hp0005/index.php?No=28&CNo=5#area7_001      

【参加費】 club AFM会員 3,000円(税込) / 非会員(一般) 3,600円 
事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)
※キャンセルされる場合は、必ず事前にご連絡をお願いします。
※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料(全額)が発生いたしますのでご注意下さい。

【定員】 24名  

【持ち物】 筆記用具

******お申込み方法******
●HPからのお申込み
https://fooddiscovery.co.jp/athlete-event/contents/hp0027/index.php?CNo=27

●お電話からのお申込み
  092-738-9077 (平日10:00-18:00)
お申し込みの際、希望イベント名・お名前・受講生番号をお知らせください。

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー
※お振込の際に、お名前の前に「1028」とご入力ください。

※最少催行人数に達しない場合は中止になる場合もございます。

●お問い合わせ
株式会社アスリートフードマイスター
アスリートフードマイスター養成講座事務局 福岡支社 
TEL:092-738-9077 FAX:092-739-6789
営業時間 10:00-18:00(土・日・祝休)
E-MAIL: fukuoka@athlete-food.jp

八月になり最高気温が30℃を超える猛暑日が続くようになりました。例年のことですが、ホームベーカリーで焼く食パンの出来が今一つです。気温が25℃を超えた場合のマニュアル通り、原材料の水を冷水にして量を減らし、酵母の量も減らしてセットするのですが、気泡があらくなり膨らみが小さくなります。過発酵が起こっているのでしょう。原材料の調整だけでいつも通りの膨らみを再現するのには限界があります。

ところで、日本人で最初にパンを食したのは織田信長だと言われています。パンは鉄砲とともに宣教師によって日本に伝来されたそうですが、鎖国後は出島の中で外国人だけに食され、江戸時代末期まで日本人に食されることはありませんでした。

でも、この時日本にパンが普及しなかった理由は鎖国政策のためだけではないのでは?と、この暑さの中、私は考え出してしまいました。南瓜やカステラ、金平糖に南蛮漬けなど、南蛮貿易によって渡日し、日本に根付いた食べ物は多くあります。美味しいものに貪欲な日本人がパンだけ吸収できなかったのは不思議です。

ポルトガル人が織田信長に贈ったパンは、ビスコートという名の固いパンだったそうです。南蛮貿易が行われた16世紀、パンはヨーロッパ全土に普及していましたが、製パン技術はパン職人の親方に独占されており、酵母の存在も認識されておらず膨らむ原理は謎のままでした。南蛮貿易時代に日本で食されたパンは、渡日したパン職人がつくったものかもしれません。しかし、そのパン職人が持ってきたパン種は、熱帯気候の南蛮地域(東南アジア)を航路で通過し、多湿で雑菌の多い日本で培養されたものなのです。私の真夏の失敗パン同様、あまり出来のいいものではなかったのではないでしょうか。さらに、日本にパンが定着しなかった理由として、パン職人がパン種および製法を日本人に安易に与える気持ちになれなかったとも考えられます。

パンがこの時日本に定着しなかったのは、パンの製法が南蛮人にとっても謎に満ちた門外不出の秘伝だったからであり、さらにこれは私の全くの推測なのだけれど、持ってきたパン種の管理がうまくいかなかったからに違いないと、私は一人納得しました。

失敗パンを焼いて抱いた夏の暑い日の妄想です。

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パンアドバイザー&野菜ソムリエ
 むぎの きく
http://muginokiku.seesaa.net/


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パンアドバイザー養成講座
http://pan-a.jp/
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マラソンシーズン到来に向けて
人気講師 中坪元気さんの新しいセミナーが決定!

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練習中も常に栄養を消費し続けるアスリートにとって
エイド=「補給食」は欠かせない存在ですが、
大会中の補給食が"勝敗や記録を左右する"といっても過言ではありません。

◆運動中、大会中に補給すべき栄養素って何?
◆どうしてその栄養素の補給が重要なの?
◆どんな補給食(飲料や食品)があるの?大会中に適した補給食とは?

いま 知るべき  "勝つためのエイド"
中坪さんが独自の視点でお伝えいたします!

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【日時】2016年9月28日(水) 10:30-12:00 (受付10:10)
【場所】大阪教室(梅田スクエアビル6F)
【参加資格】受講生・修了生
【定員】先着30名
【参加費】club AFM会員¥2,160(税込)/非会員¥2,700(税込)Photo_2
事前入金をお願いいたします!(詳細は下記)

【講師】 中坪 元気
アスリートフードマイスター
フードルーフLLC.代表
大阪府立大学大学院博士前期課程修了
大手食品メーカーにて開発、
研究に携わった経験を活かし起業し法人、
個人へのコンサルタント、栄養指導を行っている。
********************************************************
■申し込み方法■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日の前日から起算して7営業日前より
 
キャンセル料(全額)が発生いたしますのでご注意下さい。
※無断欠席された場合、
 
今後セミナーへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPよりお申込み】
https://fooddiscovery.co.jp/athlete-event/contents/hp0027/index.php?CNo=27/

【お電話でのお申込み】
06-4797-6533 (平日10:00-19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー 
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー 
※お振込の際に、お名前の前に「0928」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
株式会社アスリートフードマイスター 大阪支社
TEL: 06-4797-6533(平日10:00-19:00)
mail:kansai@athlete-food.jp

キャンセルポリシーはこちらに準じます。

食事アドバイスコーナーでランナーをサポートしよう!

ナゴヤドームで開催される、アクトス6時間リレーマラソンで
アスリートフードマイスターによる「食事アドバイスコーナー」を出展いたします。
当日ブースにてランナーへの食事アドバイスをしてくださる方を大募集!

アスリートフードマイスターの活動を多くのランナーの方に知っていただき
食事の大切さをお伝えします。

講座で学んだ知識を活かして、この機会にぜひ一緒に活動しませんか?

■日時:9/17(土)8:45ー16:30(終了予定)
■場所:ナゴヤドーム
■内容:ブースに来られた方に資格のPRと
アスリートフードに関するクイズの出題・解説などをしていただきます。
■募集人数:若干名
■応募資格:アスリートフードマイスター3級以上の資格保持者
■薄謝あり
■応募締切:9月7日(水)
    
【応募方法】
下記アドレス宛てに【受講生番号】【お名前】【電話番号】【自己PR】
をお送りください。
※宛先:nagoya@athlete-food.jp
※件名:「ナゴヤリレーマラソン サポーター希望」としてください。

【10/1(土)東京】キッズ野菜ソムリエになろう! - やさいっておもしろい!

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みんなで野菜・果物を知ろう!楽しもう!
※参加対象者は一般の方です。

野菜ソムリエの新しいカタチ『キッズ野菜ソムリエ』
楽しみながら野菜の魅力を広げていくことのできる子どもを、
日本野菜ソムリエ協会が任命します。
トマトの楽しいお話を聞いて『キッズ野菜ソムリエ』に任命されたお子様には、
キッズ野菜ソムリエになれるグッズ一式をその場でプレゼント !
キッズ野菜ソムリエに変身して、野菜・果物を楽しんじゃおう ♪

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先生の講習を受けて、キッズ野菜ソムリエに任命します。
その後は、ここでしか会えない「ベジフレンド」達と野菜クイズゲームにチャレンジ!

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資格をお持ちのお父さん・お母さんは是非「野菜ソムリエスタイル」をご持参ください。
親子野菜ソムリエになって記念撮影を行っていただけます!

「キッズ野菜ソムリエになろう!」
2016年10月1日(土)
10:30~12:00 ※受付10:00から
会場:協会本部 渋谷教室
参加費:お子様一人につき3,000円 (税込)
            兄弟やお友達と参加の場合はペア割で一人2,500円(税込)
対象者:年中~小学校6年生
    ※既にキッズ野菜ソムリエの方はお申込みできません。
定員:20名(最少催行人数15名)
※定員に達し次第締め切りとなりますので予めご了承下さい。

過去の開催の様子は下記からご覧いただけます。
http://blog.831s.com/kodomono-wa/cat150/

**********お申込み方法***********
■お申込みはこちら
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo

【注意事項】
1.お申込について
・お申込の際、必ずお子さまのお名前でお申込下さい。
・備考の欄に1.年齢 2.身長 3.保護者の方のお名前とご連絡先
 4.同伴される方の人数 をご記入下さい。
・お子さまお一人につき一回ずつお申込手続きをお願いします
・必ず連絡がつく連絡先をご記入下さい。
2.参加費について
・事前入金となります。
・イベントの前日から起算して7営業日前(9月21日(水))以降はご入金前であってもキャンセル料(全額)がかかりますので、ご注意ください。
・食材の手配の関係もございますのでキャンセルされる場合は、必ず事前にご連絡をお願いします。
3.イベントの開催について
・イベントについては最少催行人数に達しない場合開催を見送る事もございますので予めご了承下さい。
・キャンセル料は、参加費の全額となります。
・キャンセルに関する詳細は下記「ページ/サイト」をご参照ください。
http://www.vege-fru.com/info/policy_can.html
4.当日について
・必ず保護者の方が同伴して下さい。
・当日の服装:白シャツ着用でお越しください。
 キッズ野菜ソムリエエプロン・チーフはこちらでご用意させていただきます。

【お申込みの入力手順】
1.ご希望のイベント項目をチェックし、「申し込む」を押す。
2.*印の必須事項を入力。
3.協会修了生の方は「会員番号(7桁の数字)」を、プレミア会員の有無、一般の方はその旨の入力。
4.「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認。
5.お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。
6.お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。

<日本野菜ソムリエ協会 イベント事務局>
電話番号 : 03-5489-1131
電子メール: club@vege-fru.com
営業時間 :平日 10:00~18:00

新キッズ野菜ソムリエ19名誕生@東京 - やさいっておもしろい!

日本野菜ソムリエ協会『キッズ野菜ソムリエ育成プロジェクト』。
これまで「大人から大人へ」「大人から子どもへ」伝えてきた食育活動に加え、
新たに「子どもから子どもへ」伝える新しい食育活動として2013年度より
スタート致しました。

子どもから子どもへ、楽しみながら野菜・果物に触れ、野菜・果物の魅力を
お友達に伝えていくことで、「野菜嫌いの克服」や
「野菜・果物を食べることの習慣化」を目指すとともに、
子どもたちの健康な心とカラダの成長を応援します。

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日時:2016年8月7日(日)10:30-12:00
場所:協会本部渋谷教室

今回は新キッズ野菜ソムリエ19名が誕生しました!!
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まずは、トマト講義でトマトについて学びました。
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「トマトの花の色は何色?」
「おいしいトマトの見分け方は何でしょうか?」
元気よく「はい!はい!はい!」と手を挙げるキッズ達。
ひとりひとり違った答えが出て勉強になりましたね。

続いてはトマトの食べ比べ
今回は、桃太郎(ももたろう)、アメーラ、天使の唇(くちびる)の3種です。
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香りを確かめたり、食感の違いを感じたり...みんなの表情は真剣そのもの。
中にはトマトが苦手なキッズも。「あめーらと天使の唇なら食べられる!」と
率先して挑戦する姿も見受けられました。
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「甘い!」「青臭いってなに?」「すっぱい!」と味の感想を
積極的に発言していましたね。
是非、これからもお家でいろんなトマトを食べてみてね!

その次はいよいよ任命式
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「何について調べますか?」
「トマト!」「リンゴ!」「レタス!」と元気よく教えてくれました。

後半はエプロンとチーフを付けてキッズ野菜ソムリエスタイルになり、
名刺の交換をしました。

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名前と好きな野菜を他のキッズに伝える練習です。
上手に出来たかな?

その後はクイズを通して、野菜・果物について楽しく学びました。
まずは、香り当てクイズ

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紙カップに入っている野菜を香りで当てるゲームです。
チームで答えが分かれても、ちゃんと相談して答えを決められたね!

続いては連想ゲーム

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「切った形はこんなんだよ!」「ネバネバした野菜だよ!」と
次々に絵でヒントが出されます。
ここでも元気に「はい!」と手を挙げて答えることができましたね。
花マルです!みんなは何問正解できたかな?

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全国各地でキッズ野菜ソムリエが誕生し、野菜や果物の楽しみ方を広げています。
今後のイベントについても乞うご期待!
みんなで野菜・果物をもっと楽しもう★

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『キッズ野菜ソムリエ育成プロジェクト』では、任命後も継続的に楽しみの場、学びの場を提供し、学び楽しみながら子どもから子どもへと、野菜・果物の魅力を広げます。

アスリートフードマイスター受講中以上

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東海地区 初開催!栄養学セミナー アスリートプラス
「アスリートのための基礎栄養学講座」

第2回を開講します。
今回のテーマは「ビタミンの通になる!」

前回第1回目として「エネルギー源、三大栄養素の通になる!」が開講されました。
ほぼ満席の受講生の皆様から、
内容が盛りだくさんだった、わからないことがクリアになった、理解が深まった、
もっとじっくり学びたい、などの声をいただきました。

講師は第1回と同じく 、アスリートフードマイスター3級講座「フードプランニング」「アスリートレシピ」 でおなじみの野平直子先生です。


主な内容は
1.ビタミンの働き 概略(脂溶性と水溶性の特徴など)
2.主なビタミンの働き
     欠乏すると?過剰に取ると?
     多く含まれる食品・食べ方のヒント
3.ビタミンと他の栄養素との関係
     糖代謝・脂質代謝・タンパク質代謝・カルシウム代謝

三大栄養素の復習も少し!
抗酸化ビタミン、サプリメント摂取についての注意点なども。


前回と同じく「栄養素の基本について理解を深める」 をテーマとして
「食品を選択してメニューを提案できること」を最終目標に、
学びを深めて、栄養のツウになりましょう!


【使用予定テキスト】
■ 「栄養素の通になる 第3版 食品成分最新ガイド/上西一弘著」
・既にお持ちの方はご持参下さい。
ご購入希望の方は当日、販売致します。1,890円ご用意下さい。
メールnagoya@athlete-food.jpに「本購入」というタイトルにて、
本購入希望の旨をご連絡ください。この場合 〆切りは10月13日とさせて頂きます。[本の注文のため]
・今後この講座はシリーズ化が決定しています。第3回講座においてもテキストとして使用いたします。


■ ビジュアル食品成分表
(こちらは参考程度の使用です。お持ちでない方には貸出を準備します。 )





【講師】野平直子
管理栄養士・シニア野菜ソムリエ
アスリートフードマイスター3級養成講座 講師
日本野菜ソムリエ協会 ジュニア野菜ソムリエ講座 「ベジフルサイエンス」講師

【企画】中條順子
アスリートフードマイスター2級 野菜ソムリエ


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【開催日時】 2016年10月18日(火) 10:30-12:15

【場 所】 株式会社アスリートフードマイスター 名古屋支社
名古屋市中区栄3-4-22 エフジー伊勢町ビル5F

【持ち物】 筆記用具・飲料水

【参加費】 4,000円(税込) 
※ 「栄養素の通になる 食品成分最新ガイド/上西一弘著」をお持ちでない方は当日、本のご購入をお願いします。

※お申し込み後、実施日1週間前(10/11)より
キャンセル料(参加費)が発生いたしますのでご注意お願いします。

【定 員】 20名

【お問い合わせ・お申込み先】

・・・お申込み方法・・・・
●HPからのお申込み→こちらから

<お申込みの入力手順>
1.ご希望のイベントの項目をチェックし、「申し込む」を押す。
2.*印の必須事項を入力。 
3.受講生・修了生の方は会員番号を入力
4.「入力内容の確認」のボタンを押し、お申込内容の確認。
5. お申込内容確認後、「上記内容で送信する」ボタンを押す。

お申込内容確認後、受付完了メールを返信いたします。
返事のない場合はお手数ですが、お問い合わせくださいますようお願いいたします。

●お電話からのお申込み
052-249-8155
(アスリートフードマイスター事務局/平日10:00―18:00)
お申し込みの際、希望イベント名・お名前・会員番号をお知らせください。

※お申込受付は、定員になり次第締め切らせていただきます。
 お早めにお申込みください。
※最少催行人数に達しない場合、開催を見送る事もございますのでご了承下さい。

大阪支社では7月から9月VMC
日本野菜ソムリエ協会15周年記念イベント
『やさ活プロジェクトSpecial』として開催しています!

その一環として、

野菜・果物の不思議を解決!
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キッズ野菜ソムリエ版を開催しました!

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講師はシニア野菜ソムリエ 西野慎一先生です。

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今日は今が旬の『なす』『すいか』の不思議について考えてみました!

まずは、『なす』からです!

『なす』って、スーパーに売ってるのは千両ナスがほとんどだけど、
ホントはいろんな形やいろんな色、いろんな大きさの『なす』があるのは
知っているかな?

みんなで箱の中から『なす』を取ってみました!
どんな『なす』が出てくるかな?

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みんな、いろんな『なす』を手にしたところで、
いろいろしらべてみました!

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1.自分の『なす』何gかな?

2.皮のかたさくらべをしてみました!
 割り箸で皮をつついて、皮の柔らかさ、
 中身までプスーッと突き刺して、果肉の柔らかさをしらべます。

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3.水に沈めてみました!
 重さが重いからといって沈むワケではありません。

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4.中身を切って、『なす』の中には何が入っているかしらべてみました!
 ブクブク。泡がでてきたね!コレは空気が入っているんだよ!

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『なす』にはいろんな種類があって、
皮のかたさや重さの違い、中の水分量も違うという事が分かりました!
皮のかたさや水分量によって、調理の仕方も違うという事が分かりました!

さぁ、今日からお母さんにいろんな『なす』を料理してもらおうね♪


次に『すいか』についてしらべます!

1.『すいか』の切り方を工夫してみよう!
 『すいか』ってうまく切れば、種があるところとないところを
 選んで切る事ができるんだね!

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2.『すいか』の種をみんなで数えてみよう!
 今回の小玉すいかには、ナント234個も種がありました!

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3.種なしすいか『ブラックジャック』を食べてみよう!
 部位によって甘みが違うんだね!

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4.糖度を計ってみよう!
 食べてみて甘かったけど、実際の糖度はどれくらいなんだろう?

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【糖度結果】※3チームの平均値
中心ーまんなかー 12.1度

中間ーたねのあるところー 11.6度
外側ー白いところに近いー 10度

『すいか』は中心に近いところが甘いという事が分かりました!


今日は『なす』『すいか』について
いろんな不思議を解決することができました!

『なす』『すいか』について
今日お勉強したことを、キッズ野菜ソムリエとして
お家の人や、お友達など、いろんな人にお話ししてくださいね!

最後に、夏らしく『きいろいズッキーニ♪』で記念撮影!

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またのご参加お待ちしております★

仙台支社にてアスリートフードマイスター交流会を開催いたします。


「仲間をふやしたい!」
「みんなの活動を知りたい!」
「アスリートとして、またサポーター同士として、熱い想いを分かちあいたい!」
等などいろいろな事を話しましょう。

情報交換の場、ネットワーク作りの機会として ぜひご参加ください。
 *名刺をお持ちの方はご持参ください!

【開催日時】 2016年9月9日(金)13:30ー15:30
【会場】   仙台教室
       仙台市青葉区一番町1-16-23 一番町スクエア 6階
【参加資格】 アスリートフードマイスター講座受講生、修了生以上
【参加費】  1,000円(税込)
【持ち物】  筆記用具
【定員】   10名

★先輩アスリートフードマイスターによる、ご家族に対するサポート実践経験談や
実践していらっしゃることをお話して頂きます。どうぞお楽しみに★

■お申し込み方法
  ※当日集金いたしますので、お釣りのないようご用意ください。
  ※開催日7営業日前からキャンセル料(全額)が発生いたします。
  ※定員になり次第締切とさせていただきます。
  ※最少催行人数に達しない場合、開催を見送る事もございますのでご了承ください。

【HPよりお申し込み】
こちら
 
【お電話でのお申し込み】
022-722-7633 (平日10:00-18:00)

【お問い合わせ先】
株式会社アスリートフードマイスー 仙台支社
TEL:022-722-7633(平日10:00-18:00)
MAIL:sendai@athlete-food.jp

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大阪支社では7月から9月VMC
日本野菜ソムリエ協会15周年記念イベント
『やさ活プロジェクトSpecial』として開催します!
是非、この機会にご参加ください。




キッズ野菜ソムリエ&ご家族限定!
農家さんのお仕事を体験しよう!第4弾★
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今回のメインイベントは5月のお仕事体験で種を播いた
トウモロコシの収穫★

トウモロコシはどんな風に成長しているでしょうか?

昼食には自分たちで収穫した野菜も食べられます。
お土産も付いて内容盛り沢山!!

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前回の種まきの様子。

キッズ野菜ソムリエたちに収穫体験を通して
野菜について学んで楽しんで感じてもらうイベントです!


※今回も学生さん(ジュニア野菜ソムリエ受講中以上)との合同イベントです。
※小雨決行


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【日時】2016年9月11日(日)  10:30-14:00 
  ※終了時間は多少延長の場合もございますので、予めご了承ください。

【場所】鎌田ファーム(奈良県磯城郡田原本町東井上周辺) 現地集合
    
 ※参加者の方には別途当日の詳細をご連絡させていただきます。
         
※電車でお越しの方は別途集合場所をご案内いたしますのでお知らせください。

【参加資格】キッズ野菜ソムリエとそのご家族

【定員】先着15名(定員になり次第締切)

【参加費】親子1組(大人一人・子供一人)4,320円(税込) 
       追加1名 につき 2,700円(税込)
             お土産付(収穫した野菜他)
                ※事前入金をお願いしております。
                ※3歳以上は上記費用いただきます。
               ※乳幼児についてはご相談下さい。

【服装】動きやすい汚れてもよい服装、スニーカー(お子様は長靴が望ましい)
     キッズ野菜ソムリエさんはエプロン、チーフ

【ナビゲーター】シニア野菜ソムリエ 西野慎一 

【内容】収穫体験等の農作業体験+昼食・交流
(作物の生育状況や天候により、内容が変更になることがあります。)

**************************************************************

■申し込み方法■
※事前入金をお願いいたします。
※開催日7営業日前の9/1(木)よりキャンセル料(全額)が発生いたしますのでご注意下さい。
※無断欠席された場合、今後VMCへの参加をお断りさせていただく事もございます。
※定員になり次第締切とさせていただきます。

【HPより】
https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

【お電話】
06-6346-5505(平日10:00?19:00)

<振込先>下記のどちらかへお振込下さい。
■三井住友銀行 渋谷支店 普通8992338
 フードディスカバリー(カ
■ゆうちょ銀行 〇一八(ゼロイチハチ)支店 普通1339264
 フードディスカバリー(カ
※お振込の際に、お名前の前に「0911」とご入力ください。

【お問い合わせ先】
日本野菜ソムリエ協会 大阪支社
TEL: 06-6346-5505(平日10:00?19:00)
mail:kansai@vege-fru.com